餐饮管理
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。A、端正的从业态度B、良好的职业习惯C、较强的销售能力D、娴熟的业务技能
题目
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。
- A、端正的从业态度
- B、良好的职业习惯
- C、较强的销售能力
- D、娴熟的业务技能
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相似问题和答案
第1题：
比较注重经济实惠的是()。
A.高档宴会
B.中档宴会
C.一般宴会
D.素食宴会
正确答案：C
第2题：
要组织好宴会，应在宴会礼仪中，做好哪十个方面的具体工作？
正确答案: 1、确定好宴会的目的；
2、确定好宴会的名义；
3、确定好宴会的范围；
4、确定好宴会的形式；
5、确定好宴会的时间；
6、确定好宴会的地点；
7、确定好宴会的菜单；
8、确定好宴会的席次；
9、确定好宴会的服务；
10、确定好宴会的着装。
第3题：
宴会的特点主要表现在()。
A宴会就餐人数多，消费标准高，就餐时间长
B宴会要求格调高雅
C宴会在环境及台面而上要体现主题
D宴会接待服务礼仪要求高
参考答案：ABCD
第4题：
宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。
正确答案:规则； 程序 ；要求
第5题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、国宴和正式宴会
- B、中餐宴会和西餐宴会
- C、商务宴会和自助餐宴会
- D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
正确答案:D
第6题：
宴会入座礼仪有哪些要求？
正确答案: 应邀出席宴请活动，应听从主人安排。进入宴会厅之前，先了解自己的桌号和座位，不可随意入座。
按主人安排入座后，尽量减少挪动椅子的动作，最好入座前就把椅子调整好。
如果邻座有人应主动打招呼。
入座后坐姿要端正，不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。
坐时应把双脚踏在本人座位下，不可随意伸出，影响他人。
不可玩弄桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具，不要用餐巾或口纸擦餐具，以免使人认为餐具不洁。
第7题：
正式宴会是一种规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格的宴会。
正确答案:错误
第8题：
会议礼仪常识不包括( )
A、宴会礼仪
B、迎送礼仪
C、服务礼仪
D、文书礼仪
答案：A
第9题：
下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。
- A、工作午餐和工作早餐
- B、中餐宴会和西餐宴会
- C、正式宴会和自助式宴会
- D、国宴和家宴
正确答案:B
第10题：
礼仪规格最高的宴会是（）
- A、招待会
- B、正式宴会
- C、国宴
- D、西餐宴会
正确答案:C