餐饮管理
中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。A、穿各国传统服装B、行中国传统礼仪C、配国外传统音乐D、用欧式传统家具
题目
中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中国的饮食习惯，聚餐形式主要以饮中国酒、吃中国菜、用中国餐具，以及（）。
- A、穿各国传统服装
- B、行中国传统礼仪
- C、配国外传统音乐
- D、用欧式传统家具
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第1题：
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
A、生日宴
B、同学宴
C、鸡尾酒会
D、寿星宴
参考答案：C
第2题：
( )是具有西方特色的一种聚餐形式。
A、筵席
B、宴席
C、酒会
D、宴会
参考答案：C
第3题：
宴会经营的重要性主要表现在()。
A宴会经营是饭店经济收入的重要来源
B宴会是提高饭店知名度的重要形式
C宴会是人们社会交往的一种特殊形式
D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高
参考答案：ABCD
第4题：
正式宴会是一种规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格的宴会。
正确答案:错误
第5题：
宴会的形式有（）。
A国宴
B正式宴会
C早宴
D晚宴
B,C
略
第6题：
正式宴会是一种对场面、氛围都比较重视的大型聚餐活动。()
参考答案：正确
第7题：
常见的外卖形式有()。
A.中餐宴会
B.西餐宴会
C.冷餐酒会
D.鸡尾酒会
参考答案：A,B,C,D
第8题：
中国筵席起源于()。
A、众人聚餐
B、宫廷宴会
C、民间聚会
D、祭祀礼俗
本题答案：D
第9题：
最早的聚餐形式是（）
- A、宴会
- B、筵席
- C、宴席
- D、聚会
正确答案:B
第10题：
宴会是以社交为目的的一种社会活动方式，且有（）规格化、社交化的特征。
- A、礼仪性
- B、规模化
- C、聚餐化
- D、标准化
正确答案:A,C