餐饮管理
高档餐厅选择经营地点时注意以下三点：交通状况、环境状况和顾客阶层。
题目
高档餐厅选择经营地点时注意以下三点：交通状况、环境状况和顾客阶层。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。
A.品种价格
B.菜品质量
C.环境和食品卫生
D.售货就餐速度
参考答案：C
第2题：
只有少数高档餐厅才经营牛肉扒。
正确答案:错误
第3题：
一个餐厅在环境设计时要注意()。
A、位置选择合理
B、环境卫生状况令人满意
C、餐厅的气氛
D、员工的素质
E、餐厅的管理水平
参考答案：ABC
第4题：
现场考察中，对监管地点的考察包括（）。
- A、监管地点所在地的道路交通状况
- B、监管仓库进出口及通道等情况
- C、监管仓库周边安全以及法律状况
- D、监管仓库所处的地理环境、水文、地质情况
正确答案:A,B,C,D
第5题：
确定拜访顾客名单时根据交通和地点的方便选择顾客，有利于节省（）。
- A、空间
- B、时间
- C、内容
- D、顾客数
正确答案:B
第6题：
()和旅游快餐厅在布局上有明显的差别,因此,餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。
A、商务高档餐厅
B、自助餐厅
C、中餐厅
D、咖啡厅
参考答案：A
第7题：
影响超级市场商圈大小的因素有（）
- A、经营特征
- B、经营规模
- C、顾客流动性
- D、交通状况
正确答案:A,B,C,D
第8题：
建筑物评估时需考虑的基本因素包括()
A、产权状况
B、基础设施状况
C、位置与环境
D、交通状况
E、建筑物本身状况
参考答案：ABCDE
第9题：
确定宴请地点要按照实际的需要，以下哪些原则是合理的（）。
- A、按客人多少确定宴请地点，客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼
- B、宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园
- C、注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点
- D、对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题，对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题
- E、细心地选择就餐环境，目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境，以达到宴请的良好效果
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
商业环境的调研内容包含地理位置、交通状况和（）三个方面。
- A、消费者概况
- B、竞争对手情况
- C、经营数据
- D、周边环境
正确答案:D