餐饮管理
（）是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐厅推销特别菜点来组织客源，扩大产品销售。A、营业推广法B、内部推销法C、主动邀请法D、广告推销法
题目
（）是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐厅推销特别菜点来组织客源，扩大产品销售。
- A、营业推广法
- B、内部推销法
- C、主动邀请法
- D、广告推销法
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相似问题和答案
第1题：
()的基本要求是准确报出菜品名称。
A、思想素质
B、上菜服务
C、广告效应
D、餐厅信誉
参考答案：B
第2题：
利用道路指示牌、建筑物、交通工具、灯箱等做餐饮广告属于()。
A.电台广告
B.餐厅内部的宣传品
C.邮寄广告
D.户外广告
参考答案：D
第3题：
准确报出菜品名称是()的一个体现。
A、菜品价值
B、餐厅信誉
C、优质服务
D、广告效应
参考答案：C
第4题：
菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于（）。
- A、菜品介绍
- B、告示性信息
- C、机构性信息
- D、特色菜推销
正确答案:B
第5题：
市场衰退阶段产品运用（ ）促销手段。
A．广告为主，辅以人员推销
B．广告为主，配合人员推销和公共关系
C．改变广告内容形式，配以人员推销等
D．利用营业推广，采用少量提示性广告
A．广告为主，辅以人员推销
B．广告为主，配合人员推销和公共关系
C．改变广告内容形式，配以人员推销等
D．利用营业推广，采用少量提示性广告
答案：D
解析：
市场衰退阶段，产品由成熟进入衰退，市场上已出现优于本品的替代商品。这时就不宜采用广告作为主要的促销方式。促销活动应当主要利用营业推广，使偏爱本产品的老顾客继续购买。同时，采用少量提示性广告，力求巩固原有市场。
第6题：
中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。
A、推销相关食品
B、接受客人点菜
C、安排菜品
D、指定菜品
参考答案：B
第7题：
餐厅适时举办有特色的食品节,并配以主题鲜明的餐厅装饰,是为了帮助餐厅()。
A、建立客我关系
B、促进内部推销
C、促进外部推销
D、传播企业形象
参考答案：D
第8题：
菜单的布局主要有()和临时菜品的推销。
A突出主要菜式
B排列次序
C特别菜式
D菜单程式
参考答案：AD
第9题：
餐饮管理的三大环节是（）。
- A、客源组织
- B、产品生产
- C、餐厅服务
- D、餐厅选址
正确答案:A,B,C
第10题：
做好预定；主动与旅行社、预订网站、会议组织者联系，争取客源；派推销人员到机场去接客人；利用报纸、电视等进行广告宣传，这样的酒店营销观念是属于（）
- A、生产导向观念
- B、产品导向观念
- C、推销导向观念
- D、营销导向观念
正确答案:C