餐饮管理
接触食品的设备、工具和容器（）。A、易于清洗消毒B、不易清洗消毒C、易清洗D、易消毒
题目
接触食品的设备、工具和容器（）。
- A、易于清洗消毒
- B、不易清洗消毒
- C、易清洗
- D、易消毒
相似问题和答案
第1题：
储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须()，保持清洁，防止食品污染。
A、密封
B、安全、无害
C、隔离
D、防尘
第2题：
食品洗涤剂和消毒剂的用途有()。
A.直接用于洗涤或消毒食品、餐具、饮具
B.洗涤或消毒直接接触食品的工具、设备
C.洗涤或消毒食品包装材料和容器
D.以上都正确
第3题：
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染?
第4题：
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）保持清洁。
- A、安全
- B、有毒
- C、无害
- D、有害
正确答案:A,C
第5题：
我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容有哪些？
正确答案: （1）食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准，并经检验合格方可出厂。
（2）利用新原料生产食品容器包装材料，在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品，按照规定报请审批，经审查同意后方可投产。
（3）生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
（4）销售单位在采购时，要索取检验合格证或检验证书，凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
（5）食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中，应防止有毒有害化学品的污染。
（6）食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督，并根据需要采取样品进行检验。对于违反者，根据有关规定追究法律责任。
第6题：
非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合下列规定中的()。
A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染
第7题：
A.食品包装容器
B.食品包装材料
C.食品容器
D.食品用工具及设备
第8题：
《食品卫生法》第十三条规定，食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求?
第9题：
直接接触食品及原料的（）和容器，必须用无毒、无害、无异味的材料制成。
- A、设备
- B、工具
- C、外包装
- D、洗涤用具
正确答案:A,B
第10题：
直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用（）的材料制成。
- A、无毒
- B、无色
- C、无异味
- D、无害
正确答案:A,C,D