餐饮管理
若客人要求退当日以前网上预订的房费，门店按规定填写《（）》传真到快钱公司相关联系人。
题目
若客人要求退当日以前网上预订的房费，门店按规定填写《（）》传真到快钱公司相关联系人。
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第1题：
电话预订不能了解到客人订房的具体要求。
正确答案:错误
第2题：
门店协议公司用房都由服务中心根据（）享受协议房价。
- A、协议合同
- B、预订电话
- C、PMS预订信息
- D、预订传真
正确答案:B
第3题：
客人的订房要求已经被饭店接受并答应为客人保留客房到某一时间的这类预订为。（）
- A、临时预订
- B、确认类预订
- C、保证类预订
- D、超额预订
正确答案:B
第4题：
对协议散客的预定和入住，前台操作不符合标准的是哪项（）？
- A、协议散客必须通过传真预订，传真须有协议公司公章有或使用有公司名称抬头的信纸
- B、前台需依据协议散客的预定传真填写《散客预定单》，最终随退房封包交财务保存
- C、若协议散客上门入住无法提供订房传真，前台可保存客人公司名片原件
- D、若协议散客上门入住无法提供订房传真，前台可请前厅经理在客人《临时住宿登记单》上签字确认（店长/运营经理）
正确答案:D
第5题：
客房预订定金的数额一般为（）。
- A、两天的房费
- B、一天半的房费
- C、一天的房费
- D、饭店与客人商量而定
正确答案:C
第6题：
《当日提前进店客人明细表》、《当日延时结账客人明细表》、《当日进出客人明细表》中对应的早到房费、晚退房费、手工房费的合计数如与营业日报中早到房费、晚退房费、手工房费存在差额（大于营业日报中数据），则必须有产生差额的（）。
- A、同意转帐单或房间房价变更单
- B、同意转账单或平账单
- C、房间房价变更单或冲账单
- D、冲账单或平账单
正确答案:D
第7题：
PMS系统中能体现加收房费的报表有（）。
- A、当日提前进店客人明细表
- B、当日延时结账客人明细表
- C、当日进出客人明细表
- D、当日离店客账明细表
正确答案:A,B,C
第8题：
在销售旺季预测客满时，预订员需要通过电话或传真与（）未交预付定金的客人再次联系，保证预订实现率。
- A、当日
- B、次日
- C、当月
- D、一周内
正确答案:A
第9题：
凡是有客人到门店来要求调换零钞，值班经理应（）。
正确答案:委婉拒绝，不能提供此项服务
第10题：
通过传真预订的协议散客必须填写《（）》。
正确答案:散客预订单