酒吧调酒服务正常情况下,调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水,营业高峰时5分钟内备好,一般情况是()。
第1题:
为了维护酒吧利益,调酒师要尽量减少酒水分量。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
晚上客人来到酒吧,调酒师应向客人说“()”。
第3题:
A.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务
B.引领服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务、送客服务
C.点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务
D.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、送客服务
第4题:
送酒服务时,服务员应将调好的酒水及时用托盘从客人()侧送上。
第5题:
()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。
第6题:
下面说法正确的是()。
A.调酒师要专注工作,所以不能同客人聊天
B.调酒师要热情服务,做到有问必答,不厌其烦
C.为了维护酒吧利益,可以减少原料投放
D.过期不久的酒水,可以接着使用
第7题:
下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。
第8题:
下列说法错误的是( )。
A.当客人来到酒吧时,服务员要主动问好
B.引座时应女士优先
C.客人在座位坐好后,服务员放一张酒单在桌面上,等待客人点酒
D.客人点单后,应当重复酒水名称
第9题:
调酒师接到调酒单后应及时调酒,一般要求正常营业时()内调制好客人所点的酒水。
第10题:
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。