餐饮管理
在中餐厅、西餐厅中设置（）。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
题目
在中餐厅、西餐厅中设置（）。
- A、主酒吧
- B、酒廊
- C、服务酒吧
- D、宴会酒吧
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：
分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。
A、快餐厅
B、咖啡厅
C、西餐厅
D、茶艺馆
参考答案：C
第2题：
以间隔班为主的是()。
A.中餐厅
B.西餐厅
C.咖啡
D.酒吧
参考答案：A
第3题：
提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。
A、咖啡厅
B、酒吧
C、中餐厅
D、西餐厅
参考答案：C
第4题：
以间隔班为主的是（）。
- A、中餐厅
- B、西餐厅
- C、咖啡
- D、酒吧
正确答案:A
第5题：
大型宾馆餐厅类型有（）
- A、中餐厅
- B、西餐厅
- C、自助餐厅
- D、咖啡厅
- E、酒吧
正确答案:A,B,C,D,E
第6题：
服务酒吧通常设立在:()
A.西餐厅
B.大堂
C.中餐厅
D.宴会厅
参考答案：A,C
第7题：
下列哪种房间的照度标准值最高？( )
A.多功能厅
B.中餐厅
C.咖啡厅
D.西餐厅
B.中餐厅
C.咖啡厅
D.西餐厅
答案：A
解析：
第8题：
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员()又反映餐厅()。
A、服务档次、服务信誉
B、服务态度、服务水平
C、服务意识、服务等级
D、服务级别、服务理念
参考答案：B
第9题：
在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。
- A、中餐厅
- B、西餐厅
- C、咖啡厅
- D、多功能厅
正确答案:C
第10题：
（）是宴会部面积最大的活动场所。
- A、中餐厅
- B、高级西餐厅
- C、大型多功能厅
- D、特式餐厅
正确答案:C