餐饮管理
葡萄酒是有生命的，尤其是高档葡萄酒，储存时不正确的做法是（）。A、温度：11～14°℃B、湿度：70%C、避免振动D、竖立摆放
题目
葡萄酒是有生命的，尤其是高档葡萄酒，储存时不正确的做法是（）。
- A、温度：11～14°℃
- B、湿度：70%
- C、避免振动
- D、竖立摆放
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相似问题和答案
第1题：
喝葡萄酒时，放话梅、加可乐、兑雪碧的做法是不正确的。
A对
B错
对
略
第2题：
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
- A、烈性酒
- B、红葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:D
第3题：
喝葡萄酒时,放话梅、加可乐、兑雪碧的做法是不正确的。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？
正确答案: 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；
先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒
第5题：
长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作，生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。
正确答案:正确
第6题：
下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）
- A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造
- B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色
- C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型
- D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝
正确答案:B
第7题：
以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选项中，不正确的是？（）
- A、经过橡木桶培养的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
- B、轻酒体的白葡萄酒——意大利灰比诺
- C、轻酒体红葡萄酒——博若莱葡萄酒
- D、饱满酒体的红葡萄酒——勃艮第黑比诺
正确答案:D
第8题：
按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。 A.干葡萄酒(<4g／L) B.半干葡萄洒(4－12g／L) C.
按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。
A.干葡萄酒(<4g/L)
B.半干葡萄洒(4-12g/L)
C.甜葡萄酒(12-50g/L)
D.甜葡萄酒(>50g/L)
参考答案C
第9题：
关于甜白葡萄酒说法不正确的是哪一项？（）
- A、法国的苏玳产区是全球最好的贵腐甜白葡萄酒产区之一
- B、甜白葡萄酒都是酸度很低的
- C、甜白葡萄酒非常适合搭配甜品，可以解腻
- D、甜白葡萄酒最好不要与醋搭配，会影响葡萄酒的口感
正确答案:B
第10题：
宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。
- A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯
- B、白酒杯、葡萄酒杯、水杯
- C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯
- D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
正确答案:D