餐饮管理
下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。A、葡萄柚B、草莓C、香蕉D、苹果
题目
下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。
- A、葡萄柚
- B、草莓
- C、香蕉
- D、苹果
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相似问题和答案
第1题：
西餐的上菜顺序是()．
A．开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等
B．开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、甜点、水果、咖啡或茶等
C．开胃前食、甜点、鱼、汤、肉、色拉、水果、咖啡或茶等
D．开胃前食、汤、肉、鱼、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等
正确答案：A
A[解析]西餐的上菜顺序是菜肴从左边上，饮料从右边上．次序依次为：(1)开胃前食；(2)汤；(3)鱼；(4)肉；(5)色拉；(6)甜点；(7)水果；(8)咖啡或茶等．
A[解析]西餐的上菜顺序是菜肴从左边上，饮料从右边上．次序依次为：(1)开胃前食；(2)汤；(3)鱼；(4)肉；(5)色拉；(6)甜点；(7)水果；(8)咖啡或茶等．
第2题：
西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、（）、特餐、奶制品和饮料等。
- A、甜品
- B、蛋类
- C、冷饮
- D、烧烤类
正确答案:B
第3题：
下列选项中,()是西餐吃甜品用的器具。
A、甜勺、甜叉、奶缸
B、水果刀、叉、甜勺、糖缸
C、甜勺、甜叉、水果刀、叉
D、甜叉、甜勺、奶缸
参考答案：C
第4题：
西餐早餐的分类有哪些？
正确答案: 一、美式早餐：英美等以英语为母语的国家
二、欧式早餐：德国，法国
第5题：
在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时，在下列哪一种阶段下加入较适宜（）
- A、搅拌开始时
- B、鲜奶油即将凝固时
- C、鲜奶油体膨胀两倍时
- D、搅拌终了前
正确答案:A
第6题：
提倡早上吃水果，对于丰富早餐营养、提高早餐质量是有好处的，但这并不等于晚上吃水果就不好。
正确答案:正确
第7题：
西餐早餐有哪几类食品和饮品？
正确答案: 果汁、早餐包、蛋类、咖啡或茶、黄油、果酱。
第8题：
在完整的西餐中，最先上的是什么
A、面包
B、肉
C、汤
D、水果
参考答案：C
第9题：
西餐宴会进餐的方法描述正确的是：（）
- A、主菜和面包都需要用刀切割。
- B、面条用叉子卷食。
- C、喝汤时不可发出声音。
- D、水果用叉子取用。
正确答案:B,C,D
第10题：
下列哪项饮食习惯符合“合理膳食”原则（）
- A、一日三餐要定时定量，少吃零食
- B、可以少吃或不吃早餐
- C、水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜
- D、以上都是
正确答案:A