餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
试述使用隔离衣有哪些注意事项。
正确答案：使用隔离衣的注意事项如下：(1)隔离衣只能在隔离区域内使用，不同病种的传染病病人不能共用隔离衣。(2)隔离衣应每天更换，如有溅湿或清洁面受污染时，应立即更换。(3)依照不同隔离分区正确挂放。
第2题：
试述电缆排管敷设的这要优点有哪些？
正确答案: 1、外力破坏很少，
2、寻找漏油故障点方便，
3、增设、拆卸和更换方便，
4、占地小，能承受大的荷重，
5、电缆之间无相互影响。
第3题：
试述头发样本收集时的注意事项。
正确答案：
第4题：
试述排管内的电缆敷设安装规范要求有哪些？
正确答案: 1、敷设在排管内的电缆采用无铠装的裸电缆或塑料外护套电缆，
2、管内径不应小于电缆外径的1.5倍，且不得小于100mm，
3、敷设时的牵引力不得超过电缆最大的允许拉力，
4、有接头的工作井内的电缆应有重叠，重叠长度一般不超过1.5m，
5、工作井应有良好的接地装置，在井壁应有预埋的拉环以方便敷设时牵引。
第5题：
排料注意事项有（）、（）、（）和（）。
正确答案:符合丝绺要求；避免疵点；避免色差；注意布料的花色；（对条对格）
第6题：
试述安装紧急报警按钮的注意事项有哪些?
参考答案：(1)随机文件(设备合格证及安装、使用维护手册)是竣工资料的重要组成部分，应妥善保管，不得随意丢弃。设备安装完成后应全部及时交送资料管理员。
(2)紧急报警按钮宜安装在隐蔽处，墙面安装时按钮底边距离地面高度为1.4m。
(3)紧急报警按钮应安装牢固，并不得倾斜。
(4)紧急报警按钮按下后应具有自锁功能，需使用专用钥匙复位。
(5)重要部位安装的紧急报警按钮，应敷设两路不同路由的信号线缆。
(6)明配管线可选用金属管、金属槽或阻燃PVC线槽，布线应尽量隐蔽。
(2)紧急报警按钮宜安装在隐蔽处，墙面安装时按钮底边距离地面高度为1.4m。
(3)紧急报警按钮应安装牢固，并不得倾斜。
(4)紧急报警按钮按下后应具有自锁功能，需使用专用钥匙复位。
(5)重要部位安装的紧急报警按钮，应敷设两路不同路由的信号线缆。
(6)明配管线可选用金属管、金属槽或阻燃PVC线槽，布线应尽量隐蔽。
第7题：
中速辊式磨煤机排渣注意事项有哪些？
正确答案: ①初次运行时，排渣箱滑板关断门应先打开。
②排渣箱滑板关断门未完全关闭，不得打开排渣门，防止人员烫伤。
③清理排渣箱之后，应及时关闭排渣门，打开滑板关断门，避免一次风室内积渣过多损坏刮板和石子煤跑到机座碳精密封内。
第8题：
试述适用口罩时的注意事项。
正确答案：使用口罩时应注意以下事项:(1)口罩应罩住口鼻部。(2)戴上口罩后，口罩不可以悬挂于胸前，不可用污染的手触摸口罩。(3)离开污染区前将口罩放入特定污物袋内，以便集中处理。(4)始终保持口罩的清洁、干燥。纱布口罩使用2~4小时应更换。一次性口罩使用不超过4小时。口罩潮湿或可疑污染应立即更换。
第9题：
排房的艺术包括哪些内容？
正确答案:（1）要尽量使团体客人（或会议客人）住在同一楼层或相近的楼层；
（2）对于残疾、年老、带小孩的客人，尽量安排在离服务台和电梯较近的房间；
（3）把内宾和外宾分别安排在不同的楼层；
（4）对于常客和有特殊要求的客人予以照顾；
（5）不要把敌对国家的客人安排在同一楼层或相近的房间；
（6）要注意房号的忌讳。
第10题：
石子煤较多主要出现在什么情况？排渣注意事项有哪些？
正确答案: 1）磨煤机启动后。
2）紧急停磨。
3）煤质较次。
4）运行后期磨辊、衬瓦、喷嘴磨损严重。
5）运行时磨出力增加过快，一次风量偏少（即风煤比失调）。
排渣注意事项：
1）初次运行时，排渣箱滑板关断门应先打开。
2）排渣箱滑板关断门未完全关闭，不得打开排渣门，防止人员烫伤。
3）清理排渣箱之后，应及时关闭排渣门，打开滑板关断门，避免一次风室内积渣过多损坏刮板和石子煤跑到机座碳精密封内。