餐饮管理

变更办理服务,做好变更单的填写,记录取消预订代理人的姓名及联系电话,提供取消预订号,如有问题可以在原预订单上涂改即可。

题目

变更办理服务,做好变更单的填写,记录取消预订代理人的姓名及联系电话,提供取消预订号,如有问题可以在原预订单上涂改即可。

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第1题:

预订变更是指客人在抵达前临时改变预订的日期、人数、要求、期限、姓名和交通工具等。


正确答案:正确

第2题:

工程变更单执行完毕后,施工项目部填写()报监理项目部。

  • A、工作联系单
  • B、工程变更执行报验单
  • C、工程变更单汇总表
  • D、工程变更单

正确答案:B

第3题:

房价变更单需审核()内容。

  • A、是否有订房中心的预订号
  • B、填写的房号、金额、客人姓名等内容是否正确
  • C、是否有前厅经理签字
  • D、如非会员卡、协议公司及大客户打折,是否有店经理签字

正确答案:B,C,D

第4题:

预订业务管理通常包括接受预订、确认预订、拒绝预订、核对预订、取消预订、变更预订和()管理等。


正确答案:超额预订

第5题:

预订中,确认取消预订的标准是()

  • A、记录取消预订代理人的姓名及联系电话
  • B、询问客人是否要作下一阶段的预订
  • C、查询原始预订单
  • D、将预订取消信息输入计算机

正确答案:A,B,D

第6题:

"旅客定座单"指旅客购票前必须填写的供承运人或其销售代理人据以办理()填开客票的业务单据。

  • A、购票
  • B、定座
  • C、变更
  • D、退票

正确答案:B

第7题:

预订的工作流程正确的是()。

  • A、问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
  • B、问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
  • C、接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
  • D、问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理

正确答案:B

第8题:

预订业务管理通常包括接受预订、确认预订、拒绝预订、核对预订、取消预订、变更预订和超额预订管理等。


正确答案:正确

第9题:

预订资料包括一切与客人订房相关的资料,这些资料是客房预订单、客房预订变更、取消单、客人的原始资料、预订确认书、客人交付的定金收据、客史档案等。


正确答案:正确

第10题:

在施工过程中,设计变更要填写设计变更联系单,经监理单位签字同意后,方可进行。


正确答案:错误

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