餐饮管理

会议结束开始后倒茶水,按照第一次续水的15分钟,后每隔()续一次水。如已经摆好饮料则不必。A、半小时B、20分钟C、10分钟D、5分钟

题目

会议结束开始后倒茶水,按照第一次续水的15分钟,后每隔()续一次水。如已经摆好饮料则不必。

  • A、半小时
  • B、20分钟
  • C、10分钟
  • D、5分钟
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

洋务运动自第一次鸦片战争结束后开始,历经30余年。( )


正确答案:×
×自第二次鸦片战争结束后开始,历经30余年

第2题:

已知一杯茶水有若干克,第一次加入一定量的水后,茶水的浓度为6%,第二次又加入同样多的水后,茶水的浓度为4%,求第三次加入同样多的水后茶水的浓度为多少?( )

A.1%

B.2%

C.3%

D.3.5%


正确答案:C
设第一次加完水后,含茶6份,含水94份,这样茶水浓度就为6%,第二次加完水后,茶水总量为6÷4%=150(份),所以第二次加水为150-100=50(份),第三次加入的水也为50份,茶水浓度为6÷(150+50)=0.03=3%。可知,第三次加入同样多的水后茶水的浓度变为3%。故本题正确答案为C。

第3题:

④球进二门后撞击了②球,获一次双杆,第一次续击撞到了三门前的⑧球,闪击完成后续击进三门又撞击了③球,闪击③球成功后④球有三次续击权。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

第一次提供茶水服务时,茶水倒至茶杯()处即可。

  • A、1/2
  • B、1/3
  • C、1/4
  • D、2/3

正确答案:A

第5题:

会议过程中的更茶续水不宜过于频繁,动作要轻。


正确答案:正确

第6题:

如会议内容不便让服务员知道,服务员应______及时退出会场。

A.巡视续水后

B.备足开水、饮品后

C.自觉

D.委托他人帮助续水后


正确答案:B

第7题:

服务员在为会见服务时,每隔()分钟左右为会见双方续一次开水。


正确答案:30

第8题:

某队第三次获得双杆并完成闪击后,第一次续击至门前,第二次续击过门同时又撞击了对方球,不为“击双杆球犯规”。为击双杆球犯规。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

厅内服务员应至少每隔()为旅客续一次水?

  • A、10分钟
  • B、15分钟
  • C、20分钟
  • D、30分钟

正确答案:B

第10题:

从2014年开始,Coursera和edx慕课平台上陆续推出了专项课程和X系列课程,这些课程学习结束后需要完成“毕业项目”。


正确答案:错误

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