餐饮管理

目前餐饮部提供24小时送餐服务。

题目

目前餐饮部提供24小时送餐服务。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

老年社会工作中与健康照顾有关的服务不包括()。

A:送餐服务
B:提供精神健康服务
C:家务服务
D:照顾人缓解服务

答案:B
解析:
B项属于老年社会工作中健康促进与健康维护服务。

第2题:

客房送餐服务程序为:送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→()→收取餐具→结束工作。

  • A、递送茶水
  • B、递上菜单
  • C、送上水果
  • D、道别退房

正确答案:D

第3题:

客房送餐是客房部提供的服务。()


正确答案:错

第4题:

中译英:我们饭店提供24小时客房送餐服务。


正确答案:Room service is available 24 hours a day.

第5题:

()星级酒店应18h提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种,有可挂置门外的送餐牌。

  • A、二
  • B、三
  • C、四
  • D、五

正确答案:C

第6题:

客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。


正确答案:错误

第7题:

五星级酒店应()小时提供送餐服务。

  • A、12
  • B、16
  • C、18
  • D、24

正确答案:D

第8题:

下列说法不正确的是( )。

A.客房部与餐饮部工作互不相关

B.客房部与餐饮部配合,做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放

C.客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间

D.客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车


正确答案:A

第9题:

娱乐部的工作任务中不包括()。

  • A、保龄球服务
  • B、提供网球场设施
  • C、送餐服务
  • D、健身服务

正确答案:C

第10题:

从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定()

  • A、网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致,不得虚假
  • B、送餐食品包装严密,防止送餐途中受到污染
  • C、送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的,采取能保证食品安全的相应措施
  • D、委托具备相应能力的企业送餐

正确答案:A,B,C,D