餐饮管理

团体和会议客人进店后,先要求领队提交一份正确的团体名单,并填写(),然后分房号发钥匙给客人。A、团队登记表B、住宿登记表C、旅客登记表D、接待登记表

题目

团体和会议客人进店后,先要求领队提交一份正确的团体名单,并填写(),然后分房号发钥匙给客人。

  • A、团队登记表
  • B、住宿登记表
  • C、旅客登记表
  • D、接待登记表
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第1题:

若领队率领的旅游团办理的团体签证,在过边防检查站时应出示的证件有()。

  • A、《中国公民出国旅游团队名单表》
  • B、旅游者护照
  • C、机票
  • D、团体签证
  • E、领队证

正确答案:A,D,E

第2题:

旅游者及领队首次出境,应当填写在“名单表”中,经审核后的“名单表”不得增添人员;领队再次出境,不需填写在“名单表“中,但应持有有效领队证。


正确答案:错误

第3题:

同辈督导团体的成员可能来自不同机构或团队,所以需要签订明确的督导契约。契约的内容应包括()

A.团体成员的角色分工
B.团体成员承诺提交相关服务记录
C.每次会议持续的时间和会议程序
D.团体成员承诺坚持参加督导会议
E.会议主持人需完成团体督导记录

答案:A,C,D
解析:
契约必须清楚说明会议召开的周期、地点、每次会议持续时间、会议的程序等,签订契约的成员要有明确的承诺,保证能够坚持参加同辈督导会议; 同时还要明确成员的角色分工,如谁来负责会议时间和场地的安排,谁来负责会议秩序的维持等。

第4题:

需要名单的团队,领队出示(),按名单表排除,依次通过边检后,领队不能离开,等全团均通过后,从边检站收回名单表后三联。

  • A、行程变更同意书
  • B、团队名单表
  • C、本团客人基本情况及客人联系方式表
  • D、行程单

正确答案:B

第5题:

领队在游客进房间后,对()应亲自巡视或电话询问房间情况,协助解决有关问题,如有无热水等。

  • A、爱挑剔的客人
  • B、带小孩的客人
  • C、国内重点客人
  • D、有要求的客人

正确答案:C

第6题:

某团体签证的外宾成员,在团体离店时,要求续住离团单独活动,怎么办?


正确答案: 1、联系此团的旅行社或接待单位;
2、要求此团的旅行社或接待单位出示证明;
3、请客人到本地公安局出入境科办理手续;
4、以一般散客形式进行重新登记入住。

第7题:

从信息处理的角度,下列有关饭店散客预订与团体预订的说法错误的有()

  • A、一般不收取团体客人的预订金
  • B、一般对团体客人采用协议价
  • C、一般要求团体客人提供成员名单
  • D、以上说法都是错的

正确答案:D

第8题:

签署团体签证的团队经过边防检查时,领队除去应提交本人护照、机票、登机卡外,一般还须提交哪些资料?


正确答案: (1)《中国公民出国旅游团队名单表》;
(2)团体签证;
(3)领队证。

第9题:

旅游团体入住旅店,正确的登记方法是统一填写()进行登记,旅客入住客房后,由领队或召集人负责收集团队人员有效身份证件,提供给旅馆逐一扫描并传输到公安机关。


正确答案:《团队展示登记表》

第10题:

预订宾客抵店前的准备工作包括()。

  • A、客情的预报
  • B、次日抵店客人名单的准备
  • C、贵宾接待通知单的准备
  • D、团体接待通知单的准备
  • E、客房送餐通知单

正确答案:A,B,C,E

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