餐饮管理

饭店宾客消费行为就是:宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。

题目

饭店宾客消费行为就是:宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。

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第1题:

按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有()。

  • A、商务型饭店
  • B、汽车饭店
  • C、包价饭店
  • D、欧式计价饭店
  • E、城市饭店

正确答案:A,E

第2题:

客房部处于饭店接待工作的最前列,是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方,客房服务是使宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。


正确答案:错误

第3题:

整理物品是指按饭店规定和统一要求,整理和铺设宾客使用过的床铺整理宾客放乱的物品、用具整理宾客乱放的饭店衣物(如睡衣、拖鞋等)。一般不整理宾客放置的私人用品和衣物。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

饭店宾客消费行为


正确答案: 是指宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策的过程。

第5题:

前厅部是为宾客提供各种()的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及()等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。


正确答案:综合服务;餐饮娱乐

第6题:

饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务,其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。


正确答案:正确

第7题:

饭店对宾客的质量保证,饭店的免费停车场等是饭店延伸产品。


正确答案:正确

第8题:

( )是指宾客在接受饭店服务的过程中购买和消费的物质产品。它虽然不引人注目,但它仍是饭店服务的重要组成部分,影响着宾客对饭店服务质量的评价。


参考答案:辅助物品

第9题:

实行饭店等级制度有利于()。

  • A、确立饭店产品和服务标准
  • B、饭店经营管理和监督
  • C、维护饭店宾客的利益
  • D、维护饭店企业的利益

正确答案:A,B,C,D

第10题:

主题饭店最大的特点就是使饭店成为向宾客提供记忆深刻的独特体验场所。


正确答案:正确

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