餐饮管理
为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或（）。A、法式菜肴B、美式菜肴C、英式菜肴D、俄式菜肴
题目
为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或（）。
- A、法式菜肴
- B、美式菜肴
- C、英式菜肴
- D、俄式菜肴
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相似问题和答案
第1题：
（）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
- A、三星级
- B、四星级
- C、五星级
- D、白金五星级
正确答案:B,C,D
第2题：
全国旅游饭店星级评定机构具体负责评定（）
- A、所有星级饭店
- B、一星级、二星级、三星级饭店
- C、四星级、五星级饭店
- D、五星级饭店
正确答案:D
第3题：
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明( )。
A.饭店的管理者好
B.服务员福利待遇好
C.饭店的服务是优质的
D.饭店是五星级的档次高
正确答案：C
第4题：
我国饭店星级评定中档次最高的饭店是（）。
- A、四星级
- B、五星级
- C、七星级
- D、白金五星级
正确答案:D
第5题：
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（）。
- A、饭店的管理者好
- B、服务员福利待遇好
- C、饭店的服务是优质的
- D、饭店是五星级的档次
正确答案:C
第6题：
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（）。
- A、饭店的管理者好
- B、服务员福利待遇好
- C、饭店的服务是优质的
- D、饭店是五星级的档次高
正确答案:C
第7题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）规定，四、五星级饭店应有专门的酒吧或茶室。
正确答案:正确
第8题：
2016年第一季度，全国星级饭店中取得其他收入（除餐饮、客房收入外）最高的是：
A.二星级饭店
B.三星级饭店
C.四星级饭店
D.五星级饭店
B.三星级饭店
C.四星级饭店
D.五星级饭店
答案：C
解析：
根据问题所求“2016年第一季度…取得其他收入（除餐饮、客房收入外）最高的”，结合材料给出条件为总量和占比，可判定此题为现期比重问题。其他收入占比=1-餐饮收入占比-客房收入占比，其他收入=总收入×其他收入占比，代入表格数据可得，
二星级饭店其他收入：27.2×(1-31.3%-36.7%)=27.2×32%≈9亿元；
三星级饭店其他收入：121.4×(1-45.1%-41.8%)=121.4×13.1%≈16亿元；
四星级饭店其他收入：162.9×(1-44.2%-41.7%)=162.9×14.1%≈23亿元；
五星级饭店其他收入：184.7×(1-43.7%-45.2%)=184.7×11.1%≈20亿元。
四星级饭店最高。
故正确答案为C。
二星级饭店其他收入：27.2×(1-31.3%-36.7%)=27.2×32%≈9亿元；
三星级饭店其他收入：121.4×(1-45.1%-41.8%)=121.4×13.1%≈16亿元；
四星级饭店其他收入：162.9×(1-44.2%-41.7%)=162.9×14.1%≈23亿元；
五星级饭店其他收入：184.7×(1-43.7%-45.2%)=184.7×11.1%≈20亿元。
四星级饭店最高。
故正确答案为C。
第9题：
总统套房一般为（）以上的饭店才具有，它标准该饭店具备了接待总统的条件和档次。
- A、二星级
- B、三星级
- C、四星级
- D、五星级
正确答案:B
第10题：
由于饭店超额预订而使客人不能入住的，饭店应该主动替客人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的费用由饭店承担。
正确答案:正确