经济史
外来饮食文化对中国产生了重要影响，新的蔬菜、粮食品种不断地进入百姓饭桌，其中随着新航路的开辟而从美洲带到中国的是（）A、马铃薯、玉米B、烟草、小麦C、葡萄、土豆D、甘蔗、水稻
题目
外来饮食文化对中国产生了重要影响，新的蔬菜、粮食品种不断地进入百姓饭桌，其中随着新航路的开辟而从美洲带到中国的是（）
- A、马铃薯、玉米
- B、烟草、小麦
- C、葡萄、土豆
- D、甘蔗、水稻
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第1题：
绿色通道所指的鲜活农产品品种包括()。
A、新鲜蔬菜
B、新鲜水果
C、新鲜的粮食
D、新鲜的肉类
参考答案：ABD
第2题：
近代前期，面对外来侵略和中国人民的反抗斗争，清朝统治集团内部发生了哪些重大变化？这些变化对当时的中国社会分别产生了怎样的影响？
正确答案:（1）19世纪上半期，英国向中国大量输入鸦片，清政府内以林则徐为代表，主张严厉禁烟。禁烟运动沉重打击了侵略者。鸦片战争中，投降派占了上风。战后，签订了一系列不平等条约，中国开始沦为半殖民地半封建社会。
（2）1861年那拉氏发动北京政变，垂帘听政，中外反动派开始勾结起来，共同镇压太平天国运动。
（3）第二次鸦片战争后，清政府内部出现了洋务派，掀起了洋务运动。洋务运动刺激了中国资本主义产生。
（4）维新变法兴起后，得到光绪帝支持，有利于中国资本主义的发展。
（5）对义和团运动，清政府由镇压到利用，最后出卖。
（6）《辛丑条约》签订，清政府完全成为帝国主义统治中国的工具。
（7）辛亥革命前，清政府“预备”立宪骗局的破产，客观上造成了革命形势进一步发展。武昌起义后，清王朝在全国的统治瘫痪。1912年清帝退位，清王朝最终结束。
第3题：
中国饭碗,中国( )。
A.食品
B.蔬菜
C.肉类
D.粮食
答案：D
第4题：
北魏时期，在山西的大同修建了（），这种新的艺术形式，对中国艺术产生了影响。
正确答案:云冈石窟
第5题：
民国后期国有化运动的失败对新中国的产业道路选择产生了重要影响。
正确答案:正确
第6题：
不同氮肥、蔬菜的不同品种对硝酸盐富集的影响。
正确答案: 许多研究已经表明，氮肥用量、品种和使用方法与蔬菜硝酸盐含量有着密切的关系。
（1）人体摄入的硝酸盐有80%来自蔬菜，蔬菜硝酸盐含量的高低直接影响着人体摄入硝酸盐的数量。硝酸盐被人体吸收后，在还原条件下容易形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种有毒物质，它可直接使人体中毒缺氧，严重者可致死。更为严重的是亚硝酸盐能与胃中的含氮化合物仲胺、叔胺、酰胺类物质形成亚硝酸盐，而亚硝胺是一类公认的强致癌有机化合物。长期大量食用含硝酸盐和亚硝酸盐多的蔬菜对人体健康危害很大。不同氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响也很大，大致是：硝酸钠>硝酸铵>尿素>氯化铵。
（2）不同蔬菜对硝酸盐的富集表现也不同，食用蔬菜的种类和数量直接影响到人体的健康。蔬菜硝酸盐含量从高到低的排序一般为：叶菜类>根菜类>葱蒜类>瓜果类>豆类>茄果类。
（3）我国国家标准规定的无公害蔬菜硝酸盐含量限量指标为：叶菜类蔬菜≤3000mg/kg，根茎类蔬菜≤1200mg/kg，瓜果类蔬菜≤600mg/kg，无公害蔬菜亚硝酸盐限量标准≤4mg/kg.
因此，在实际种植蔬菜时，一定注意种类和数量的控制，确保食品的卫生与安全。
第7题：
历史悠久，受外来饮食文化影响最大的菜系是（）
- A、广东菜
- B、江苏菜
- C、上海菜
- D、山东菜
正确答案:A
第8题：
新中国成立后,苏联游戏理论对中国游戏实践和游戏理论产生了重要影响。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
越南饮食文化富有特色，如下哪种说法正确？（）
- A、以大米为主食，口味清淡为主，喜欢吃生冷的食物
- B、受中国文化和法国文化的影响
- C、越南饮食文化具有本民族特色，没有外来饮食文化的元素
正确答案:A,B
第10题：
中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
正确答案: “南甜、北咸、东辣、西酸”