()是判断宗族和宾客的标准。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
A、宾客人数不定,需求标准不一
B、宾客人数固定,菜品种类集中
C、宾客人数不定,菜品种类集中
D、需求标准统一,菜品种类分散
第4题:
秦以前的宗族属于()宗族,秦以后的宗族则属于()宗族。
第5题:
重要宾客的特点是身份高、接待标准高、注重礼仪、保密性强。
此题为判断题(对,错)。
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
A.对不会使用筷子的宾客要派给刀叉,撤走筷子
B.团体包餐费用中已包括饮料和水果,帮饮料和水果均应按标准备足
C.宾客离座时,应主动为宾客拉椅让路
D.餐毕,要为宾客送上热毛茶、香巾
第8题:
A、国家标准
B、宾客要求
C、特殊要求
D、质量要求
第9题:
服务员当好宾客参谋,遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求,是()的具体要求。
第10题:
在坞璧堡寨居民点中聚集的主要是()。