烟草调制学
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相似问题和答案
第1题：
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
A对
B错
错
略
第2题：
烟叶在调制过程中发生着两种明显变化，一是（）二是烟叶水分变化。
颜色变化
略
第3题：
烟叶在调制过程中发生两个明显的变化，一是（），二是烟叶水分变化。
正确答案：颜色变化
第4题：
呈现基本色的烤烟烟叶成熟度为成熟。
正确答案:错误
第5题：
说明烤烟烟叶在烘烤过程中主要化学组成变化的基本规律
正确答案: （1）淀粉含量大幅度减少，而可溶性糖含量大大增加
（2）总氮、蛋白质、烟碱等含量减少，氨基酸含量明显增加
（3）总酚类物质含量大大增加
（4）果胶质减少
（5）新植二烯和香精油含量增加
（6）其他成分：纤维素、灰分、有机酸、树脂等呈无规律的变化
（7）矿质元素的变化规律，认识不统一。
第6题：
烤烟总糖的含量随着成熟度的增加而变化．当烟叶达到（）时含量最高．
A成熟
B尚熟
C完熟
D过熟
A
略
第7题：
呈现基本色的烤烟烟叶成熟度为成熟。
A对
B错
错
略
第8题：
下列说法错误的是( )。
A.当烤烟烟叶成熟度达到成熟时,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调
B.当烤烟烟叶成熟度达到尚熟时,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调
C.当烤烟烟叶糖、氮、碱含量最高时,且相互间比例谐调
D.当烤烟烟叶生长发育充分,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互间比例谐调
正确答案：BC
第9题：
烤烟叶片结构疏松的烟叶一定是成熟的中下部叶。
正确答案:错误
第10题：
烤烟X4L，烟叶的成熟度为成熟。
正确答案:错误