园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
园艺产品的品质构成因素根据化学成分功能性质的不同可分为四类：（）、（）、（）、（）。
题目
园艺产品的品质构成因素根据化学成分功能性质的不同可分为四类：（）、（）、（）、（）。
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相似问题和答案
第1题：
根据热源不同,汽车供暖系统可分为()、()、()以及()四类。
参考答案：水暖式暖风机(余热式);气暖式暖风机(余热式);独立燃烧式空气加热器;独立燃烧式水加热器
第2题：
根据分离方法的不同，重量分析可分为哪四类？
正确答案:可分为：沉淀重量法；气化重量法；电解重量法和萃取重量法。
第3题：
侧根按其功能与结构不同可分为四类( )、( )、( )、( )。
参考答案：生长根,吸收根,过渡根,输导根
第4题：
哪些采前因素会影响园艺产品的贮藏品质？如何影响？
正确答案: 产品本身因素：
1.种类与品种：不同种类的果实耐贮性不同；不同品种的果实耐贮性不同。
2.田间生长发育状况：树龄和树势：幼龄树和老龄树的果实差于成年树的果实；树势太旺和树势太弱其果实差于树势中庸。果实体积大小：一般中等和中等偏大的果实耐贮藏性较好。果实生长不同部位：树冠外围、阳面的果耐贮藏；蔬菜植株中部的果实耐贮藏 。
3.果实成熟度或发育年龄：一般未成熟的果实、幼嫩的蔬菜和没有开放的花朵不耐贮藏；成熟果蔬有利于产品的贮藏。
生态因素：
1.温度：园艺植物生长发育要求适宜温度范围和积温，不适当的高温和低温对果实产量和品质影响很大；昼夜温越差大，越利于果实贮藏。
2.光照：果树和蔬菜多数属于喜光性植物，特别是食用器官的形成必须有一定的光照强度和光照时间。
3.降雨：适当的降雨有利于果蔬贮藏。
4.土壤：多数果蔬适宜土质疏松、排水良好、酸碱适当、湿度合适、肥沃的壤土、沙壤土土壤。
5.地理条件：丘陵山地的生态条件优于同纬度的平原地区，丘陵山地生产的果实色泽好、品质佳、耐贮藏。
农业技术因素：
1.施肥：土壤中肥料的含量、种类、比例等对园艺产品的贮藏性都有显著影响，其中，以N素的影响最大，其次是P，K，Ca，Mg，B等矿质元素。
2.灌溉：掌握灌溉的适宜时期和合理的灌水量，对保证产量和品质都很重要，一般采前一周停止灌水，提倡采用喷灌和滴灌。
3.喷药：洒植物生长调节剂、杀菌剂和灭虫剂等，提高产量和质量、控制病虫害发生，提高贮藏性。
4.修剪和蔬花蔬果：是调节树体各部位的平衡生长，增加树冠内部的透光性和结果部位；疏花疏果的目的是保证适当的叶、果比例，保证叶片进行的光合作用能满足果实需要，使果实具有一定的大小和品质。
第5题：
按化学性质不同，激素可分为四类（），（），（），（）。
正确答案:肽类激素；蛋白质类激素；胺类激素；类固醇激素
第6题：
根据数据元素间关系的不同特性，通常可分为（）、（）、（）、（）四类基本结构。
集合；线性；树形；图状
略
第7题：
根据化学成分的不同，生铁可分为（）、（）和（）三种。
正确答案:铸造生铁；炼钢生铁；含钒生铁
第8题：
危害职业健康的因素根据其性质的不同,可分为三类:()。
A、人工因素
B、物理因素
C、化学因素
D、人的因素
答案：BCD
第9题：
简述影响园艺产品品质的采前因素
正确答案: 园艺产品因素：a、种类 品种 b、砧木 c、树龄 树势 d、果实大小 d、结果部位
农业技术：a、修剪 疏花疏果 b、土壤 c、施肥 d、水源 e、采前喷药
环境 a、温度 b、光照 c、降雨量，空气相对温度 d、地理条件
第10题：
构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即（）、（）和嗜好因子。
正确答案:性状因子；性能因子