临床营养学
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相似问题和答案
第1题：
在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（ ）。
正确答案：B
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1：1：1。
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1：1：1。
第2题：
在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（ ）。
A.2：1：2
B.1：1：1
C.1：2：1
D.1：1：2
B.1：1：1
C.1：2：1
D.1：1：2
答案：B
解析：
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。
第3题：
对血胆固醇及LDL－C水平营养最大的营养因素是?()
A.每日摄入的胆固醇总量
B.饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量
C.多不饱和脂肪酸摄入量
D.单不饱和脂肪酸摄入量
答案：D
第4题：
预防动脉粥样硬化应增加（）的摄入。
- A、饱和脂肪酸摄入
- B、不饱和脂肪酸
- C、反式脂肪酸
- D、甘油三酯
- E、胆固醇
正确答案:B
第5题：
大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是
A.控制总脂肪的摄入量
B.限制饱和脂肪酸的摄入量
C.限制磷脂的摄入量
D.适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量
E.限制胆固醇的摄入量
B.限制饱和脂肪酸的摄入量
C.限制磷脂的摄入量
D.适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量
E.限制胆固醇的摄入量
答案：C
解析：
第6题：
大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是
A、控制总脂肪的摄入量
B、适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量
C、限制饱和脂肪酸的摄入量
D、限制胆固醇的摄入量
E、限制磷脂的摄入量
参考答案：E
第7题：
脂肪酸比例适宜包括（ ）。
A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
答案：C,E
解析：
脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）和多不饱和脂肪酸（P）之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。
第8题：
关于AD患者脂肪摄入的说法正确的是
A、要低脂饮食
B、要高脂饮食
C、降低不饱和脂肪酸的摄入量
D、降低饱和脂肪酸的摄入量
E、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸按适当比例摄入
参考答案：E
第9题：
在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含（），适量摄入有益健康。
- A、饱和脂肪酸
- B、单不饱和脂肪酸
- C、多不饱和脂肪酸
- D、反式脂肪酸
正确答案:B
第10题：
我国高血脂的一级饮食防治方案包括（）
- A、总脂肪小于总能量的30%
- B、饱和脂肪酸占总能量8~10%
- C、多不饱和脂肪酸占总能量7~10%
- D、单不饱和脂肪酸占总能量7~10%
- E、单不饱和脂肪酸占总能量10~15%
正确答案:A,B,C,E