旅游餐饮服务企业会计核算考试

客房是饭店向旅客提供的最主要产品,饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务,是取得收入的重要来源,国内外有关统汁资料表明,客房出租收入约占整个饭店营业收入的()左右。A、1/3B、1/2C、2/3D、40%~50%

题目

客房是饭店向旅客提供的最主要产品,饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务,是取得收入的重要来源,国内外有关统汁资料表明,客房出租收入约占整个饭店营业收入的()左右。

  • A、1/3
  • B、1/2
  • C、2/3
  • D、40%~50%
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第1题:

客房送餐服务是高档饭店的重要标志,其收入通常可约占饭店餐饮总收入的()。

  • A、20%
  • B、30%
  • C、15%
  • D、10%

正确答案:C

第2题:

根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。

  • A、1:3
  • B、1:5
  • C、1:6
  • D、1:4

正确答案:B

第3题:

饭店的日平均房价的计算公式应该是()。

A.日平均房价=客房收入÷饭店总客房数

B.日平均房价=客房收入÷未售出客房数

C.日平均房价=客房收入÷售出客房数

D.日平均房价=客房收入÷可销售客房数


正确答案:C

第4题:

下列属于客房部的地位的有()

  • A、客房部是饭店对客服务的重要部门
  • B、客房部是饭店取得经济收入的主要来源
  • C、客房部是饭店节约成本的基础部门
  • D、客房是饭店服务质量的重要标志
  • E、客房部是为饭店创造清洁优雅的环境

正确答案:B,C

第5题:

饭店计划中的主要指标有。()

  • A、接待人数
  • B、客房出租率
  • C、饭店营业收入
  • D、利润和税金
  • E、客房双开率

正确答案:F

第6题:

临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入,而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。


正确答案:错误

第7题:

饭店的经济收入主要来源于:客房收入、饮食收入和综合服务设施收入。


正确答案:正确

第8题:

饭店平均房价是以客房潜在总收入除于总客房出租数量或在店客人总数。()


参考答案:错误

第9题:

客房营业收入是通过出租客房而取得的收入,客房一经出租,不论房租收到与否,都应作为销售处理。


正确答案:正确

第10题:

旅游饭店客房销售收入的入账时间按照收付实现制原则执行,即从客房入住时间起,就应开始汁算营业收入。


正确答案:错误

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