第1题:
啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么?
第2题:
简述麦芽汁煮沸。
第3题:
麦芽粉碎过细会增加()中有害物质的溶解,并增加麦汁过滤的难度:粉碎过粗,会降低麦汁()。
第4题:
简述麦芽汁的制备过程。
第5题:
麦芽汁制备包括哪些步骤?麦汁为什么要煮沸?而后又要冷却?
第6题:
麦芽汁样品的采集应在()工序结束之后,准备添加酵母进行发酵之前。
第7题:
简述糖化制备麦汁。
第8题:
麦汁制造是将固态麦芽、()、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。
第9题:
麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。
第10题:
简述麦芽汁的制备。