第1题:
玫瑰香精中,()可以作为和香剂,()可以作为修饰剂。
第2题:
为了使颗粒剂色、香、味俱佳,可以适当添加食用色素、香精及矫味剂。
第3题:
第4题:
动物性天然香料主要包括()、()、海狸香、龙涎香四种,它们在香精中是优良的定香剂
第5题:
在食品加工中,食品香精主要起作用()
第6题:
(),香茅醇,()等是玫瑰香精的主香剂。
第7题:
在面点中只能做定香使用的香精是()
第8题:
A.辅助
B.稳定
C.补充
D.赋香
E.矫味
F.替代
G.增香
第9题:
食用香精的组成包括()
第10题:
在香精配方中,下列组分与主香剂香型类似的是()