工学
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相似问题和答案
第1题：
果实外紫红色，气微清香，味酸，含有大量有机酸的是()。
A.光皮木瓜
B.皱皮木瓜
C.两者都对
D.两者都不对
正确答案：B
第2题：
华中五味子果实中的有效成分主要是
A.五味子酯乙
B.去氧五味子素
C.γ-五味子素
D.五味子酯甲
E.有机酸
B.去氧五味子素
C.γ-五味子素
D.五味子酯甲
E.有机酸
答案：D
解析：
第3题：
果实外紫红色，气微清香，味酸，含有大量有机酸()。
A.光皮木瓜
B.皱皮木瓜
C.两者都对
D.两者都不对
正确答案：B
第4题：
果实中所含的有机酸有（）、（）、（）等
正确答案:苹果酸、酒石酸、柠檬酸
第5题：
果实中含有对人体有害的有机酸是（）。
- A、酒石酸
- B、苹果酸
- C、枸橼酸
- D、草酸
正确答案:D
第6题：
果实中有机酸主要有()。
A、酒石酸
B、柠檬酸
C、以上三者
D、苹果酸
参考答案：A
第7题：
五味子果实含有的化学成分包括（）
- A、木脂素类
- B、脂肪油
- C、挥发油类
- D、有机酸类
- E、强心苷类
正确答案:A,C,D
第8题：
北五味子果实含有的化学成分是()。
A.挥发油
B.木脂素
C.有机酸
D.脂肪油
E.生物碱
正确答案：ABCD
第9题：
按照成熟果实中所积累的主要有机酸情况，可将果实分为哪几类？举例说明。
正确答案: 按照成熟果实中所积累的主要有机酸情况，可将果实分为苹果酸型、柠檬酸型和酒石酸型三大类型；
（1）苹果酸型果实苹果、枇杷、梨、桃、李、香蕉等成熟果实中以苹果酸为主；
（2）柠檬酸型果实柑橘、菠萝、芒果、草莓、杏等成熟果实中以柠檬酸为主要有机酸；
（3）酒石酸型果实酒石酸型果实以葡萄为主要代表，成熟期葡萄果实将近70％的有机酸分布在果皮，而种子含酸量却很少。
第10题：
在肉果中，桃的果实为（），柑桔的果实为（），苹果的果实为（），南瓜的果实为（）。在干果中豌豆的果实是（），向日葵的果实为（），板栗的果实为（）。
正确答案:核果；柑果；梨果；瓠果；荚果；瘦果；坚果