第1题:
高酸度乳属于()。
第2题:
酿造葡萄酒,以下哪个组合最为合适()。
第3题:
第4题:
什么叫低酸度酒精阳性乳?原因是什么?
第5题:
我们常说的低酸度酒精阳性乳酸度在()。
第6题:
化学异常乳包括()。
第7题:
越凉爽的产区,葡萄酒往往()。
第8题:
低酸度酒精阳性牛奶是乳房炎造成的。
第9题:
牛乳中盐类不正常,盐类与蛋白质间的平衡打破时,易于产生低酸度酒精阳性乳。
第10题:
高酸度酒精阳性乳的酸度是多少?其原因是什么?
单选题高酸度乳属于()。A 化学异常乳B 低成分乳C 酒精阳性乳D 混入异物乳
乳的酸度达到()情况下,酒精实验即产生凝固。
名词解释题低酸度酒精阳性乳
气候会影响葡萄酒的风格,产自凉爽气候下的葡萄酒往往会?()A、高酒精度、轻酒体、高酸度B、低酒精度、轻酒体、低酸度C、低酒精度、轻酒体、高酸度D、高酒精度、重酒体、高酸度
名词解释题高酸度酒精阳性乳
判断题75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过200T。()A 对B 错
75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过()。A、20°TB、16°TC、18°TD、15°T
填空题用酒精实验法检验原料乳时,可以检测到的异常乳有:(),低酸度酒精阳性乳,(),盐类平衡不良乳,初乳,末乳,细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。
如果原料乳是洒精阳性,它属于()乳。A、高干物质B、高酸度C、低酸度D、优质
简述引起酒精阳性乳的原因。