工学
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相似问题和答案
第1题：
简述微生物法测定食品中叶酸原理及操作步骤。
正确答案:在一定条件下，酪乳酸杆菌的生长繁殖与培养基中叶酸的含量呈正比，测定细菌增值量，与标准曲线比较，进行定量。仪器：恒温培养箱、高压消毒锅、酶标仪。
操作步骤：标准曲线制作；稀释样品并加样；取出菌种，与培养基混匀。向标准曲线板和样品板加入菌种；用酶标版封膜37℃42小时培养；取出后上下倒置混匀，静置30秒，用酶标仪读读数。
第2题：
硫色素荧光法测定维生素B1溶液，测得对照荧光强度为45%（浓度2.0μg/ml），空白液荧光强度为5%；样品荧光强度为55%，空白液荧光强度为5%。维生素B1溶液的含量为（）
- A、2.4μg/ml
- B、2.5μg/ml
- C、1.5μg/ml
- D、1.6μg/ml
- E、2.44μg/ml
正确答案:B
第3题：
硫色素荧光反应为维生素B1的专属性反应，是测定维生素B1原料药的首选方法。()
参考答案：错
第4题：
简述分光光度法测定总黄酮原理及操作步骤。
正确答案:原理：黄酮类化合物是指2个苯环通过碳链相互联结而成的一系列化合物的总称。黄酮类化合物中的3-羟基、4-羟基、5-羟基、4-碳基或邻二位酚羟基，在碱性条件下可以与铝盐进行络合反应生成红色的络合物。其呈色强度与溶液中黄酮类化合物的含量成正比。
操作步骤：固体样品：滤纸包紧，70%乙醇浸润，80℃回流，至黄酮类化合物提取完全。抽提液冷却后，抽压过滤。去除乙醇。氯仿分次萃取，收集水溶液定溶。称取预处理的聚酰胺树脂粉末，湿法装柱，水饱和。吸取一定量水溶液，层析柱吸附，用70%乙醇洗脱，至无色。析出也用洗脱机定溶后测定。绘制曲线。测定。
第5题：
荧光法测定维生素B1含量利用的原理是什么？
正确答案:硫胺素（维生素B1俗称）在碱性铁氰化钾溶液中被氧化成硫色素，在紫外光照射下发出荧光，在给定条件下，以及没有其它荧光物质干扰时，荧光强度和硫色素含量成正比，即于溶液中硫胺素含量成正比。
第6题：
硫色素反应鉴别维生素B1所显荧光的颜色为（）
- A、红色荧光
- B、黄色荧光
- C、蓝色荧光
- D、绿色荧光
正确答案:C
第7题：
荧光分光光度法测定饲料中维生素B1，饲料中维生素B1在碱性条件下被（）生成荧光色素-硫色素，硫色素在正丁醇中的荧光强度与试样中维生素B1的含量呈正比，并依次进行定量测定。
- A、高锰酸钾氧化
- B、碘化钾氧化
- C、铁氰化钾氧化
- D、硫酸亚铁氧化
正确答案:C
第8题：
硫色素荧光法测定维生素B1溶液，测得对照荧光强度为45%（浓度2.0μg/ml），空白液荧光强度为5%；样品荧光强度为55%，空白液荧光强度为5%。维生素B1溶液的含量为（）
A2.4μg/ml
B2.5μg/ml
C1.5μg/ml
D1.6μg/ml
E2.44μg/ml
B
略
第9题：
简述维生素B1的硫色素反应？
正确答案:维生素B1在碱性溶液中被铁氰化钾氧化生成的硫色素溶于正丁醇中显蓝色荧光。
第10题：
硫色素反应鉴别维生素B1所显荧光的颜色为（）
- A、红色荧光
- B、黄色荧光
- C、蓝色荧光
- D、绿色荧光
- E、紫色荧光
正确答案:C