工学
问答题有机溶剂的介电常数与非水介质体系中酶的立体选择性有什么关系？
题目
问答题
有机溶剂的介电常数与非水介质体系中酶的立体选择性有什么关系？
参考答案和解析
正确答案：
酶在介电常数小的有机介质中立体选择性较强，而在介电常数大的有机介质中立体选择性较差。因为介电常数小的介质中静电作用增强，进而酶分子结构的“刚性”增加。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（）
- A、介电常数大
- B、介电常数小
- C、中和电荷
- D、与蛋白质相互反应
正确答案:B
第2题：
简述非水介质中酶催化的特性。
正确答案: （1）热稳定性；（2）改变底物的专一性；（3）产生新的酶促反应；（4）PH记忆
第3题：
在有机溶剂沉淀技术中，有机溶剂的选择，下列说法正确的是（）。
- A、介电常数大、沉淀作用强
- B、对生物分子变形作用小
- C、毒性小、挥发性适中
- D、不溶于水
正确答案:B,C
第4题：
与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。
正确答案:提高；降低
第5题：
有机溶剂的介电常数与非水介质体系中酶的立体选择性有什么关系？
正确答案:酶在介电常数小的有机介质中立体选择性较强，而在介电常数大的有机介质中立体选择性较差。因为介电常数小的介质中静电作用增强，进而酶分子结构的“刚性”增加。
第6题：
有机溶液沉淀是利用亲水性的有机溶剂（），从而降低溶质的溶解度来实现的。
- A、降低水的活度
- B、降低溶质的浓度
- C、增加水化层厚度
- D、提高介质的介电常数
正确答案:A
第7题：
说明酶在非水相体系催化中的特点。
正确答案:1，在有机介质中，由于酶分子活性中心的结合部位与底物之间的结合状态发生某些变化，致使酶的底物特异性发生改变。在极性较强的有机溶剂中，疏水性较强的底物容易反应；而在极性较弱的有机溶剂中，疏水性较弱的底物容易反应。
2，酶在水溶液中催化的立体选择性较强，而在疏水性强的有机介质中。酶的立体选择性较差。
3，酶在有机介质中进行催化时，具有区域选择性，即酶能够选择底物分子中某一区域的基团优先进行反应。
4，酶在有机介质中进行催化的另一个显著特点是具有化学键选择性。即在同一个底物分子中有2种以上的化学键都可以与酶反应时，酶对其中一个化学键优先进行反应。
5，许多酶在有机介质中的热稳定性比在水溶液中热稳定性更好。决定了它的应用条件更为宽泛。
6，在有机介质中，酶所处的PH环境与酶在冻干或吸附到载体上之前所使用的缓冲液PH相同。
第8题：
等概率原理只适用于（）
- A、非孤立体系；
- B、处在平衡状态的孤立体系；
- C、未达到平衡的孤立体系；
- D、处在平衡状态的非孤立体系；
- E、近平衡的孤立体系.
正确答案:B
第9题：
泥浆是一种胶体粒子与非胶体粒子在水介质中的分散体系。
正确答案:正确
第10题：
有机溶剂介导的非水相生物催化体系的类型？
正确答案:非极性有机溶剂—酶悬浮体系（微水介质体系）；
与水互溶的有机溶剂—水单相体系；非极性有机溶剂—谁两相/多相体系。