工学
填空题顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸（），游离的脂肪酸比结合的脂肪酸（）。
题目
填空题
顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸（），游离的脂肪酸比结合的脂肪酸（）。
参考答案和解析
正确答案：
快、快、略高
解析：
暂无解析
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
凡是碳链中含有碳碳双联的脂肪酸都称为（）
- A、饱和脂肪酸
- B、不饱和脂肪酸
- C、必需脂肪酸
- D、共轭脂肪酸
正确答案:B
第2题：
C是（）。
- A、单不饱和脂肪酸
- B、多不饱和脂肪酸
- C、饱和脂肪酸
- D、类脂
- E、反式脂肪酸
正确答案:C
第3题：
脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸空间结构可分为（）。
A.饱和脂肪酸
B.顺式脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.短链脂肪酸
E.长链脂肪酸
B.顺式脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.短链脂肪酸
E.长链脂肪酸
答案：B,C
解析：
脂肪酸是构成脂肪（即甘油三酯）的基本单位，按脂肪酸空间结构可分为：
①顺式脂肪酸（cis－fatty acid）其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的同侧；
②反式脂肪酸（trans－fatty acid）其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的不同侧。
①顺式脂肪酸（cis－fatty acid）其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的同侧；
②反式脂肪酸（trans－fatty acid）其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的不同侧。
第4题：
鱼类脂肪多由（）组成。
- A、饱和脂肪酸
- B、不饱和脂肪酸
- C、反式脂肪酸
- D、短链脂肪酸
正确答案:B
第5题：
按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。
- A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
- B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸
- C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸
- D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
- E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
正确答案:A
第6题：
脂肪酸分为（）
- A、饱和脂肪酸
- B、反式脂肪酸
- C、多不饱和脂肪酸
- D、单不饱和脂肪酸
- E、游离脂肪酸
正确答案:A,C,D
第7题：
关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）
- A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
- B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
- C、反式脂肪酸危害心血管健康
- D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
- E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
正确答案:A,C
第8题：
按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（ ）。
A.饱和脂肪酸
B.顺式脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.单不饱和脂肪酸
E.反式脂肪酸
B.顺式脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.单不饱和脂肪酸
E.反式脂肪酸
答案：A,C,D
解析：
按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸(SFA)，其碳链中不含双键；单不饱和脂肪酸(MUFA)，其碳链中只含一个不饱和双键；多不饱和脂肪酸(PUFA)，其碳链中含两个或多个双键。
第9题：
具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）
- A、不饱和脂肪酸
- B、饱和脂肪酸
- C、反式脂肪酸
- D、胆固醇
正确答案:A
第10题：
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）
- A、脂肪酸
- B、多不饱和脂肪酸
- C、单不饱和脂肪酸
- D、饱和脂肪酸
- E、反式脂肪酸
正确答案:C