工学
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相似问题和答案
第1题：
果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。
A、果味饮料
B、果色饮料
C、果形饮料
D、果粒饮料
参考答案：D
第2题：
细胞坏死的主要改变是
A．核碎裂、胞浆浓缩、细胞膜破裂
B．核溶解、胞浆溶解、细胞膜破裂
C．核浓缩、胞浆浓缩、细胞膜皱缩
D．核浓缩、核碎裂、核溶解
正确答案：D
第3题：
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。 （ ）
正确答案：×
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分浓缩后制成的。这种果汁含较多的糖分和添加剂。
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分浓缩后制成的。这种果汁含较多的糖分和添加剂。
第4题：
料浆浓缩法与磷酸浓缩法磷酸一铵工艺各有什么区别和特点。
正确答案: 料浆法先将磷酸进行中和反应，再进行浓缩。
磷酸法先将磷酸浓缩，再进行中和反应。
第5题：
浓缩池下浆管堵塞原因是什么？
正确答案: 其原因是：
1、灰浆浓度大，造成下浆管堵塞。
2、浓缩池进入杂物或进料粒粗。
3、备用下浆管、下浆门泄漏或下浆门不严使管路积灰。
4、关闭下浆门后未能及时将管内积灰冲净。
第6题：
果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。
A、果混饮料
B、果色饮料
C、果味饮料
D、果浆饮料
参考答案：D
第7题：
浓缩机发生故障时，必须及时停止向浓缩池供浆。
A对
B错
对
略
第8题：
果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。
A、合成果味
B、合成果汁
C、天然原果汁
D、果混型
参考答案：C
第9题：
正常情况下，浓缩机停止进浆后，浓缩机（）。
正确答案:继续运行规定时问后，停止运行
第10题：
常见的果汁饮料包括（）。
- A、原果汁
- B、浓缩果汁
- C、原果浆
- D、果肉型
- E、果粒果汁
正确答案:A,B,C,D,E