第1题:
冷冻升华干燥的最大优点是:()
第2题:
干制对食品品质有何影响?
第3题:
A.脱水干制海味
B.冰鲜肉类
C.活鱼
D.冷冻水产
E.鲜菜
F.干制食用菌
第4题:
干制(燥)过程食品品质发生了哪些变化?
第5题:
食用菌的初级加工方法有()、()干制、罐藏和冻干。
第6题:
食品在干制过程中发生哪些变化?
第7题:
食用菌的常用的加工方法有()
第8题:
GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类,食用菌制品中包含有干制食用菌,那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )
第9题:
食用菌干制
第10题:
食品干制过程中发生哪些变化?