工学
单选题仪器快速检测西式火腿样品的亚硝酸盐含量为98mg/kg时，适宜的处理方法为（）。A 提出警告B 查封食品C 取样送检D 暂停销售，取样复检
题目
提出警告
查封食品
取样送检
暂停销售，取样复检
相似问题和答案
第1题：
样品交接的疑难问题常用的处理方法是( )。
A.对检验方法要越先进越能体现对产品质量的重视
B.为保密所有信息都不能问，因此只能使用最好仪器检测
C.能根据送检方样品和要求，找出适宜的变通检验方法
D.由于送检方以技术保密为由不提供必要信息，因此只能不接收此检验
第2题：
检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察，当牛乳颜色变为微红色，判定亚硝酸盐含量为（）
正确答案:2—3；中量
第3题：
A、样品量少，不易重新获得
B、样品复杂，干扰杂质多
C、工作量大，测定数据的处理和阐明有时不太容易。需相关学科参与
D、实验室拥有多种仪器设备，可进行多项分析工作。
E、供临床用药监护的检测分析方法要求简便、快速、准确，以便迅速为临床提供设计合理的用药方案及中毒解救措施
第4题：
以下5张检验化妆品中雌三醇的检验报告，哪几张结论最可信（）。
- A、雌三醇含量：0.55mg/kg；结论：含雌三醇
- B、雌三醇含量：样品10.55mg/kg，样品20.53mg/kg，平均值：0.54mg/kg；结论：含雌三醇
- C、雌三醇含量：样品10.55mg/kg，样品20.53mg/kg，平均值：0.54mg/kg（方法检测限：0.20mg/kg）
- D、雌三醇含量：样品10.24mg/kg，样品20.23mg/kg（方法的标准偏差：0.10mg/kg）；结论：含雌三醇
- E、雌三醇含量的平均值：0.55mg/kg（方法检测限：0.35mg/kg）；结论：含雌三醇.
正确答案:C,E
第5题：
什么是西式火腿？
正确答案:Ham原是指猪的后腿，但在现代肉制品加工业中通常称为火腿。因这种火腿与我国传统火腿（如金华火腿）的形状、加工工艺、风味有很大不同，习惯上称其为西式火腿。
第6题：
B.检测方法和所用仪器
C.检测方法的灵敏度
D.样品中待测物的含量
E.样品所含基体成分
第7题：
原奶检验中加入显色剂后，正常的牛奶颜色为（），有微量亚硝酸盐的颜色为（），亚硝酸盐含量为中量时颜色变为（），亚硝酸盐含量为大量牛乳颜色变为（）
正确答案:白色；微粉色；微红色；红色
第8题：
简要描述测定火腿中亚硝酸盐含量的标准曲线的制作方法。
(2)测量前：分光光度计先要预热30min，比色杯要进行校正。
(3)以亚硝酸盐含量m为横坐标，以吸光值为纵坐标，绘制标准曲线。
第9题：
前段时间检测样品中As和Pb时，据标准曲线，只有当检测值为负数时，所测出的样品中二者含量才有可能在国标范围内，当检测值=0时，样品中二者含量都超出国标限量。为什么？
正确答案:1. 是不是曲线有较大的负截距啊。一般加一个样品空白就可以了；如果是水样等的东西没有样品空白，在软件上把载流当样品空白做。这样，你的纯水都可以出正浓度了。 另外可能是你的曲线标定浓度太大了。
2. 样品浓度肯定很低，而且曲线截距为负数，负得较大。所以会出现这种情况。
3. 标样空白和试剂空白，是否为负。
4. 建议做标准曲线时，做一个0.00浓度的，即曲线空白。
5. 看看你的回归方程A=b*C+a中a值为多少？a为负，即是荧光值A为0，也会有浓度值的，这主要是做曲线的问题。
第10题：
粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。
正确答案:判定产品质量是否合格