工学

问答题试述通风发酵设备中的机械搅拌发酵罐必须满足的基本条件?

题目
问答题
试述通风发酵设备中的机械搅拌发酵罐必须满足的基本条件?
参考答案和解析
正确答案: (1)发酵罐应具有适宜径高比;
(2)能承受一定压力;
(3)发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合;
(4)具有足够的冷却面积;
(5)罐内应尽量减少死角;
(6)搅拌器的轴封应严密。
解析: 暂无解析
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第1题:

常用通风发酵罐的类型,其中机械搅拌通风发酵罐的主要部件名称。


正确答案: (1)类型:、机械搅拌式、气升环流式、鼓泡式、自吸式。
(2)主要部件:罐体、搅拌器、挡板、封轴、空气分布器、传动装置、冷却管、消泡器、人孔、视镜等。

第2题:

下列哪些设备内部是负压()

  • A、机械搅拌通风发酵罐
  • B、升膜式蒸发器
  • C、自吸式发酵罐
  • D、喷雾干燥器

正确答案:B,C,D

第3题:

与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高,溶氧效率更高、能耗更低。


正确答案:正确

第4题:

下列发酵设备中,装料系数最低的是()。

  • A、酒精发酵罐
  • B、气升环流式发酵罐
  • C、自吸式发酵罐
  • D、通风搅拌发酵罐

正确答案:C

第5题:

机械搅拌发酵罐的基本要求()

  • A、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合,保证发酵液必须的溶解氧
  • B、发酵罐应具有夹套
  • C、发酵罐内应尽量减少死角,避免藏垢积污,灭菌能彻底,避免染菌
  • D、搅拌器的轴封应严密,尽量减少泄漏

正确答案:B

第6题:

下列哪些设备内部是负压的()。

  • A、机械搅拌通风发酵罐
  • B、升膜式蒸发器
  • C、自吸式发酵罐
  • D、喷雾干燥器

正确答案:B,C

第7题:

机械搅拌通风发酵罐条件。


正确答案: (1)高径比H/D为1.7~4;
(2)发酵罐能承受一定的压力(灭菌的高压且P内>P外);
(3)气液充分混合,保证溶氧;
(4)具备足够的冷却面积(生物热);
(5)减少死伤(pH对菌种影响),轴封要严密,减少泄露。

第8题:

机械搅拌通风发酵罐优缺点


正确答案: 优点:
(1)pH和温度容易控制;
(2)尺寸放大的方法大致已确定;
(3)适用于CSTR等。
缺点:
(1)搅拌功率消耗大;
(2)罐内结构复杂;
(3)易使丝状菌受损伤。

第9题:

下列通风发酵罐中占主导地位的是()。

  • A、机械搅拌通风发酵罐
  • B、气升环流通风发酵罐
  • C、鼓泡通风发酵罐
  • D、自吸通风发酵罐

正确答案:A

第10题:

通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、()、自吸式发酵罐、()。


正确答案:气升式发酵罐;伍式发酵罐等