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问答题影响面团形成的主要因素是什么?

题目
问答题
影响面团形成的主要因素是什么?
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相似问题和答案

第1题:

风形成的主要因素是什么?


正确答案: 地球表面受热不均使得赤道区的空气变热上升,且在两极区冷空气下沉,引起大气层中空气压力不均衡;地球的旋转导致运动的大气层根据其位置向东方和西方偏移。

第2题:

影响个性形成的主要因素是什么?


正确答案: 一是生物学因素,
二是社会化因素,
三是个体的自我意识。同伴也是一个重要因素。

第3题:

影响需求的主要因素是什么?


参考答案:

健康状况;社会人口文化因素;一般经济因素;时间价值;卫生服务供给者;医疗保险对卫生服务需求的影响。


第4题:

面团的形成过程、化学本质、影响形成因素?


正确答案:面团形成过程是按一定顺序和操作工艺进行,各种配料的充分混合,面筋吸水胀润,面团逐渐变软,粘性减弱,弹性增强,体积膨大。经过分散、吸水和结合三个阶段,最终形成一个均匀、完整,且气相、液相、固相按一定比例,富有弹性的面块。物理过程:表面吸水,内部吸水化学过程:二硫键和二巯基的交换化学本质:蛋白质巯基和二硫键之间发生交换反应而形成新的二硫键和巯基因素:加水量;温度;搅拌机的速度;小麦粉的品质;辅料的影响。

第5题:

钢轨闪光焊影响接头形成的主要因素是什么?


正确答案: (1)焊件待焊端面的状态、表面温度、微观不平度、氧化膜及其它脏物的严重程度;
(2)焊件上的温度分布;
(3)顶锻时端面塑性变形情况。

第6题:

影响混凝土强度的主要因素是什么?怎样影响?


正确答案:A.组成材料的影响
在配合比相同的条件下,采用的水泥等级越高,混凝土强度等级就越高。
B.外界因素的影响
(1)养护条件 混凝土在自然条件下养护时,周围环境的温度和湿度对混凝土强度有直接影响;
(2)养护龄期 混凝土在正常条件下,其强度将随着养护龄期的增加而增长。
(3)施工操作 混凝土中物料拌合越均匀,结构越密实,混凝土强度越高。
(4)外加剂、掺合料 混凝土中掺入早强剂可提高早期强度,掺入减水剂可减少用水量提高混凝土强度。

第7题:

影响吸附油膜形成的主要因素是什么?


正确答案: 1.润滑油与轴颈和轴瓦的材料
2.轴颈与轴瓦表面加工质量
3.轴承的工作条件。

第8题:

教师资格考试:简述影响学习动机形成的主要因素。

.简述影响学习动机形成的主要因素。


(1)内部因素主要包括:学生的自身需要与目标结构;成熟与年龄特点;学生的性格特征和个别差异;学生学习准备;学生的焦虑程度等;

  (2)外部因素通过内因而起作用。具体而言,外部因素主要包括:教师态度、课堂心理气氛、环境因素等。

第9题:

面团中,影响面筋形成程序和淀粉糊化程度的主要因素是()

  • A、淀粉
  • B、蛋白质
  • C、水温
  • D、水量

正确答案:C

第10题:

影响面团形成的因素,它包括哪几个方面?


正确答案:要点:原料因素,水的因素,操作因素等方面。