工学
单选题不属于法国菜的代表菜品有（）。A 凯撒沙拉B 鹅肝酱C 米兰式猪排D 普罗旺斯烩羊肉
题目
单选题
不属于法国菜的代表菜品有（）。
A
凯撒沙拉
B
鹅肝酱
C
米兰式猪排
D
普罗旺斯烩羊肉
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相似问题和答案
第1题：
冀东菜以烹制鲜活水产见长，代表菜品有京东板栗鸡、酱汁瓦块鱼。
正确答案:正确
第2题：
法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
正确答案: 烹饪特点：用料广泛、选料新鲜、奶制品多、最先对烧死进行总结、少司多样、重视酒的运用、传统菜肴制作工序复杂、现代菜肴烹调讲究简单健康
法国菜的美称是：欧洲烹饪之冠
代表菜：白汁烩鸡、贝尔西牛扒、尼克斯沙拉、香煎鹅肝、法国焗哦牛、法国红酒烩牛肉、黑胡椒牛扒
第3题：
在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。()
本题答案：对
第4题：
烩的代表菜品有哪些？
正确答案: 北京菜烩乌鱼蛋、烩两鸡丝、山东菜烩仕锦丁，四川菜鸡丝烩鱼肚，淮扬菜莼菜烩鸡腰，天津菜玉米全烩，鸡丝烩豌豆、奶汤烩银丝等。
第5题：
西餐的地域菜系不包括下列哪项（）。
- A、法国菜
- B、英国菜
- C、意大利菜
- D、丹麦菜
正确答案:D
第6题：
卢森堡的饮食是以法国菜和（）为主。
- A、英国菜
- B、中国菜
- C、德国菜
正确答案:C
第7题：
有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。
- A、美国菜
- B、意大利菜
- C、英国菜
- D、法国菜
正确答案:B
第8题：
典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪，然后是()。
A、清茶
B、汤羹
C、水果
D、甜点
参考答案： D
第9题：
红酒煮牛扒属于法国菜。
正确答案:正确
第10题：
西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。
- A、法国菜
- B、意大利菜
- C、美国菜
- D、俄国菜
正确答案:A