5℃
9℃
6~8℃
第1题:
蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
第2题:
HMDA装置中R-A001-4反应结束后,降温至()℃后方可泄压。
第3题:
大罐发酵时,如何确定双乙酰还原温度?
第4题:
发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液,以下属于发酵酒的是()。
第5题:
发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流,以使酒液温度均匀。
第6题:
发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
第7题:
提高发酵温度虽然对降糖和还原双乙酰有促进作用,但也促进了酵母的繁殖,会相应增加高级醇的含量。
第8题:
发酵酒是指用酿酒原料()制成的酒液。
第9题:
在啤酒发酵过程中双乙酰只能借助()细胞才能被进一步还原。
第10题:
发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是()。