工学
相似问题和答案
第1题：
水解α-葡萄糖苷键，可采用
A.转化糖酶
B.麦芽糖酶
C.纤维素酶
D.杏仁苷酶
E.以上都不是
第2题：
只能水解α-D-葡萄糖苷键的是
A.麦芽糖酶
B.杏仁苷酶
C.转化糖酶
D.蔗糖酶
E.纤维素酶
酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
第3题：
能水解β-果糖苷键的酶是( )
A．转化糖酶
B．麦芽糖酶
C．杏仁苷酶
D．纤维素酶
E．以上都不对
A [知识点] 苷键的裂解
第4题：
麦芽糖酶可水解
A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.α-去氧糖苷键
D.β-果糖苷键
E.S-苷键
第5题：
能水解六碳醛糖苷键的是
A．杏仁苷酶
B．葡萄糖醛酸苷酶
C．内酰胺酶
D．转化糖酶
E．麦芽糖酶
杏仁苷酶可水解β－六碳醛糖苷键。
第6题：
苷类可经酶催化水解，α-葡萄糖苷键可被下列哪种酶水解
A．纤维素酶
B．苦杏仁酶
C．麦芽糖酶
D．转化糖酶
E．以上均是
酶催化反应专属性高，水解条件温和，可获知苷键的构型，并保持苷元结构不变的特点。麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，转化糖酶可水解β-果糖苷键等。
第7题：
只能水解β-果糖苷键的是
A.麦芽糖酶
B.杏仁苷酶
C.转化糖酶
D.蔗糖酶
E.纤维素酶
酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
第8题：
苷键构型有α、β两种，水解β苷键应选( )
A．0.5%盐酸
B．4%氢氧化钠
C．苦杏仁酶
D．麦芽糖酶
E．NaBH 4
C [知识点] 苷键构型的决定
第9题：
能水解β-葡萄糖苷键的酶有（ ）
A．转化糖酶
B．麦芽糖酶
C．苦杏仁苷酶
D．纤维素酶
E．芥子苷酶
解析：苷键的水解
第10题：
能使α-葡萄糖苷键水解的酶是
A．麦芽糖酶
B．苦杏仁苷酶
C．转化糖酶
D．纤维素酶
E．以上均可