增加口感
减少发酵周期
降低成本
增加酒度
第1题:
豆腐乳生产中主要添加的辅料有哪些?
第2题:
():糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化(即对辅料进行酶分解和煮出),然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
第3题:
啤酒生产中使用辅料的意义?
第4题:
啤酒酿造中常用的辅料有哪些?
第5题:
啤酒生产原辅料的质量要求对啤酒质量有何影响?
第6题:
为什么酿造啤酒选大米为辅料?
第7题:
食品标签中的配料包括()。
第8题:
啤酒花具有特殊芳香味,是制造啤酒的()。
第9题:
简述啤酒辅料的特性
第10题:
()是指在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括原料、辅料和食品添加剂。