工学
相似问题和答案
第1题：
对食品感官分析的评价不正确的是()。
A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
第2题：
下列( )检验不属于物理检验。
A.热学检验
B.仪器分析
C.感官检验
D.度量衡检验
B属于化学检验。物理检验分为：度量衡检验;光学检验;热学检验;电性能检验;机械性能检验;其它专门物理性能检验(如无损检验)。
第3题：
过程检验中他们发现对某些过程完成的产品，未采取相应措施控制，他们分析了产品形成过程的特点，选择增加感官检验项目，认为感官检验方法有许多优点，请指出感官检验方法的优点是（ ）
A．只要视力好、听力好的人都能胜任检验
B．一般不需要购置检验的仪器设备及试剂等
C．产品完成后“自检”和“专检“可以同时进行节省时间
D．简便易行、判断迅速、成本低廉
第4题：
感官检验法至今尚无法用仪器来替代。
正确答案:正确
第5题：
在仓库中运用最广泛的质量验收的方法是（）
- A、仪器检验
- B、专家验收
- C、感官检验
- D、直觉检验
正确答案:C
第6题：
公司在分析了产品形成过程的特点后，决定增加感官检验。感官检验具有（ ）的优点，可用来作为过程监控的措施，以便及早发现问题。
A.方法简便易行
B.不需要特殊的仪器设备
C.感官正常的人都能胜任
D.结果判断迅速
感官检验具有方法简便易行、不需要特殊仪器设备和化学试剂、判断迅速、成本低廉等特点。
第7题：
感官检验法至今尚无法用仪器来替代。
A对
B错
对
略
第8题：
食品感官检验有哪些类型?
第9题：
商品检验的方法可归纳为（）。
- A、感官检验
- B、物理检验
- C、理化检验
- D、仪器检验
正确答案:A,C
第10题：
商品质量验收方法包括（）。
- A、感官检验法和化学分析法
- B、目测检验法和触摸检验法
- C、物理检验法和化学检验法
- D、感官检验法和仪器检验法
正确答案:D