第1题:
对食品感官分析的评价不正确的是()。
A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩
B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
D.油脂色泽的感官指标可以定量描述
第2题:
下列( )检验不属于物理检验。
A.热学检验
B.仪器分析
C.感官检验
D.度量衡检验
第3题:
过程检验中他们发现对某些过程完成的产品,未采取相应措施控制,他们分析了产品形成过程的特点,选择增加感官检验项目,认为感官检验方法有许多优点,请指出感官检验方法的优点是( )
A.只要视力好、听力好的人都能胜任检验
B.一般不需要购置检验的仪器设备及试剂等
C.产品完成后“自检”和“专检“可以同时进行节省时间
D.简便易行、判断迅速、成本低廉
第4题:
感官检验法至今尚无法用仪器来替代。
第5题:
在仓库中运用最广泛的质量验收的方法是()
第6题:
公司在分析了产品形成过程的特点后,决定增加感官检验。感官检验具有( )的优点,可用来作为过程监控的措施,以便及早发现问题。
A.方法简便易行
B.不需要特殊的仪器设备
C.感官正常的人都能胜任
D.结果判断迅速
第7题:
感官检验法至今尚无法用仪器来替代。
A对
B错
第8题:
食品感官检验有哪些类型?
第9题:
商品检验的方法可归纳为()。
第10题:
商品质量验收方法包括()。