工学
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相似问题和答案
第1题：
酸奶是牛奶经（）发酵，凝固而得的产品。
- A、干酪素
- B、脱脂乳
- C、软质酸乳
- D、乳酸菌
正确答案:D
第2题：
试举出几种常用的笔录。
正确答案: 1、侦查实验笔录
2、调查笔录
3、评议笔录
4、执行死刑笔录
5、死刑临场监督笔录
第3题：
酸奶主要由()发酵而成。由于乳酸菌是厌氧发酵。所以要保证一个厌氧环境,比如密闭容器。
A.大肠杆菌
B.乳酸菌
C.金黄色葡萄球菌
D.链球菌
正确答案：B
第4题：
试举出几种XDSL技术（），（）。
正确答案:ADSL;VDSL
第5题：
酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。
正确答案:正确
第6题：
在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（）
- A、乳酸菌
- B、醋酸菌
- C、霉菌
- D、酵母菌
正确答案:A
第7题：
酸奶的酸味主要来自（）。
- A、酵母菌发酵
- B、添加乳酸
- C、添加柠檬酸
- D、醋酸调味
- E、乳酸菌发酵
正确答案:E
第8题：
酸奶的酸味主要来自( )。
A.乳酸菌发酵
B.醋酸调味
C.酵母菌发酵
D.添加柠檬酸
E.添加乳酸
B.醋酸调味
C.酵母菌发酵
D.添加柠檬酸
E.添加乳酸
答案：A
解析：
酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。
第9题：
奶油经乳酸菌发酵即成为酸奶油。
正确答案:正确
第10题：
酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
正确答案:生产发酵剂