工学
填空题UHT（又称为（））：UHT的处理条件为（）、0.5～4.O秒。用这种方法处理时，乳中的微生物全部被杀灭，是一种比较理想的灭菌法。在无菌条件下进行包装后的成品，可保持相当长的时间而不变质，有长寿乳之称。
题目
相似问题和答案
第1题：
A.用物理、化学、生物的方法杀灭或消除环境中的病原微生物的处理为消毒
B.杀灭或消除传播媒介物上的一切微生物的处理为灭菌
C.抑制媒介物上的病原微生物的处理为消毒
D.杀灭或清除媒介物上的病原微生物，使其达到无害化水平的处理为灭菌
E.杀灭或清除媒介物上的绝大部分病原微生物的处理为灭菌
第2题：
超高温(UHT)处理
A.63℃30分
B.63℃30秒
C.72～95℃10~30秒
D.72～95℃10~30分
E.140～150℃几秒
第3题：
下列概念正确的是( )。
A、用物理、化学、生物的方法杀灭或消除环境中的病原微生物的处理为消毒
B、杀灭或消除传播媒介物上的一切微生物的处理为灭菌
C、抑制媒介物上的病原微生物的处理为消毒
D、杀灭或清除媒介物上的病原微生物，使其达到无害化水平的处理为灭菌
E、杀灭或清除媒介物上的绝大部分病原微生物的处理为灭菌
第4题：
在UHT产品加工中，引起杀菌不彻底的主要微生物为（）。
- A、适温菌
- B、芽孢总数
- C、耐热芽孢总数
- D、嗜冷菌
正确答案:C
第5题：
消毒是指（）
- A、用物理或化学方法杀灭除芽胞以外的所有病原体及其他有害微生物
- B、用物理或化学方法杀灭包括芽胞在内的所有病原体及其他有害微生物
- C、用物理方法清除污染物表面的有机物和污迹、尘埃
- D、用物理或化学方法清除或杀灭全部活的微生物
- E、用于处理要穿透皮肤或黏膜进入无菌组织的器材
正确答案:A
第6题：
无菌技术( )
A.用物理方法清除物体表面的污垢.尘埃和有机物
B.用物理或化学方法消除或杀灭除芽孢以外的所有病原微生物
C.用物理或化学方法去除或杀灭全部微生物的过程
D.经灭菌处理且未被污染的
E.在医疗.护理过程中，防止一切微生物侵入人体和防止无菌物品.无菌区域被污染的技术
第7题：
UHT常温奶为什么能较长久存放且无需冷藏条件？
正确答案: 它是采用137℃以上至152度的超高温灭菌，另所采用的包装是无菌真空包装。
第8题：
哪项是灭菌的定义( )
A.用物理或化学的方法杀灭细菌的繁殖体
B.用物理或化学的方法杀灭全部致病菌
C.用物理或化学的方法杀灭全部微生物包括致病菌和非致病的芽胞
D.用物理或化学的方法杀灭全部微生物包括致病菌和非致病菌
第9题：
超高温（UHT）处理（）
- A、63℃C30分
- B、63℃30秒
- C、72~95℃10~30秒
- D、72~95℃10~30分
- E、140~150℃几秒
正确答案:E
第10题：
UHT牛奶产品坏包的两种主要类型为微生物坏包、（）。
正确答案:酶类坏包