工学
填空题微生物代谢的控制是指运用人为的方法对微生物的代谢调节进行（）和（），以期按照人们的愿望，生产有用的微生物制品。
题目
填空题
微生物代谢的控制是指运用人为的方法对微生物的代谢调节进行（）和（），以期按照人们的愿望，生产有用的微生物制品。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
微生物菌体的生产、微生物代谢产物的发酵生产、微生物对某些化学物质的改造这些技术成为()工程。
参考答案：发酵
第2题：
微生物的初级与次级代谢产物的调节方法。
正确答案: 微生物在长期的进化过程中，形成了一整套完善的代谢调节系统，以保证各种代谢活动经济而高效地进行。微生物的代谢调节主要有两种方式：酶合成的调节和酶活性的调节。
酶合成的调节：微生物细胞内的酶可以分为组成酶和诱导酶两类。组成酶时微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受遗传物质的控制，而诱导酶则时在环境中存在某种物质的情况下才能够合成的酶。例如，在用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基本上培养大肠杆菌，开始时，大肠杆菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有当葡萄糖被消耗完毕以后，大肠杆菌才开始利用乳糖。
酶活性的调节：微生物还能够通过改变已有酶的催化活性来调节代谢的速率。酶活性发生主要原因时，代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的结构产生变化。这种调节现象在核苷酸、维生素的合成代谢中十分普遍。
总结上述两种调节方式时同时存在，并且密切配合、协调作用的。通过对代谢的调节，微生物细胞内一般不会累积大量的代谢产物。但在工业生产中，人们总希望微生物能够最大限度地积累对人类有用的代谢产物，这就需要对微生物代谢的调节进行人工控制。
第3题：
发酵工程:是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。以培养
参考答案：微生物为主，又称微生物工程。发酵工程随着 40
年代抗生素大规模深层发酵工艺的建立而真 正成为了一门科学技术;现代发酵技术结合了现代的 DNA 重组、细胞融合、分子修饰和改造等 新技术。
第4题：
微生物培养能够让人们了解到微生物的营养需要，代谢特征以及宿主信息。
正确答案:正确
第5题：
下列有关储粮微生物生理的描述错误的是（）。
- A、微生物代谢，包括分解代谢和合成代谢
- B、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能量转换的过程
- C、粮油是微生物良好的天然培养基
- D、分解代谢就是呼吸作用
正确答案:D
第6题：
发酵技术在食品工业中的应用为( )。
A、培养微生物菌体
B、生产微生物代谢产品
C、用于食用醋的生产
D、发酵乳制品
E、酸奶
参考答案：ABCDE
第7题：
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
- A、发酵乳制品
- B、生产微生物代谢产品
- C、用于食用醋的生产
- D、培养微生物菌体
- E、酸奶
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。
A．发酵乳制品
B．生产微生物代谢产品
C．用于食用醋的生产
D．培养微生物菌体
E．酸奶
正确答案：ABCDE
【考点】微生物发酵技术在食品工业中的应用
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括：生产微生物酶，培养微生物菌体，获取微生物体内或体外的各种有用酶类物质；生产微生物代谢产品；生产微生物转化产品，利用微生物酶的作用来改变农产品、畜产品及水产品的色、香、味等；生产微生物菌体，培养细菌、酵母菌和真菌，用作粮食、饲料或其他在加工制品。如食用醋的发酵生产、发酵乳制品等。
【考点】微生物发酵技术在食品工业中的应用
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括：生产微生物酶，培养微生物菌体，获取微生物体内或体外的各种有用酶类物质；生产微生物代谢产品；生产微生物转化产品，利用微生物酶的作用来改变农产品、畜产品及水产品的色、香、味等；生产微生物菌体，培养细菌、酵母菌和真菌，用作粮食、饲料或其他在加工制品。如食用醋的发酵生产、发酵乳制品等。
第9题：
下面初级代谢产物说法不正确的是（）。
- A、初级代谢产物是微生物必需的物质
- B、初级代谢产物并非是微生物必需的物质
- C、次级代谢产物可以在细菌的调节下产生
- D、初级代谢产物的合成无需代谢调节
正确答案:D
第10题：
要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）
- A、有适宜的微生物生产菌种
- B、控制微生物进行代谢的各种条件
- C、有进行微生物发酵的设备
- D、有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备
正确答案:A,B,C,D