工学
单选题（）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.A 微生物学B 食品生物技术C 生物技术D 绿色食品
题目
单选题
（）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.
A
微生物学
B
食品生物技术
C
生物技术
D
绿色食品
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
暂无解析
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
生物技术是人们利用________________对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。生物技术主要包括_______和________。
正确答案：
微生物和动植物、传统发酵技术、现代生物技术
微生物和动植物、传统发酵技术、现代生物技术
第2题：
属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是（）。
- A、销售食品企业
- B、流动制作食品加工厂点
- C、现制现销企业
- D、有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业
正确答案:D
第3题：
原料药的生产根据原材料性质的不同、加工制造方法的不同，大体可分为
A、注射剂(如输液剂、粉针剂)生产制造
B、生药的加工制造
C、药用成分和化合物的加工制造
D、利用生物技术加工生物材料获得的生物制品
正确答案：BCD
第4题：
食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
- A、加工方法
- B、食品分类
- C、原料性质
- D、生产需要
正确答案:D
第5题：
下列说法中表述正确的是：_______
- A、转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。
- B、长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
- C、绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。
- D、有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。
正确答案:A,B,C,D
第6题：
原料药的生产根据原材料性质的不同、加工制造方法的不同，大体可分为
A.注射剂（如输液剂、粉针剂）生产制造
B.生药的加工制造
C.药用成分和化合物的加工制造
D.利用生物技术加工生物材料获得的生物制品
B.生药的加工制造
C.药用成分和化合物的加工制造
D.利用生物技术加工生物材料获得的生物制品
答案：B,C,D
解析：
原料药的生产根据原材料性质的不同、加工制造方法的不同，大体可分为三种。①生药的加工制造。生药一般为来自植物和动物的生物药材，通常为植物或动物机体、器官或其分泌物。主要经过干燥加工处理，我国传统用中药的加工处理称之为“炮制”，中药材分别经过蒸、炒、炙、锻等炮制操作，最后制成中药饮片；②药用成分和化合物的加工制造。主要包括从天然（植物、动物）提取和浓缩，获得流浸膏或浸膏；用化学合成法（合成法、半合成法）分离制备，可获得单体结晶；③利用生物技术（普通生物技术、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、发酵工程等）加工生物材料获得的生物制品。生物材料包括微生物、细胞、各种动物和人体的细胞及体液等。故选BCD。
第7题：
（）是指在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括原料、辅料和食品添加剂。
正确答案:配料
第8题：
绿色食品是指（ ）。 A．含有叶绿素的食品 B．绿色的食品 C．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品 D．在加工和包装上干净、卫生的食品
正确答案：C
【考查要点】本题主要考查考生的一般生活常识。
【名师详解】绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
【考查要点】本题主要考查考生的一般生活常识。
【名师详解】绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
第9题：
新食品原料生产单位应当按照（）要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。
- A、新食品原料安全生产管理办法
- B、新食品原料安全性审查管理办法
- C、新食品原料加工生产规定
- D、新食品原料公告
正确答案:D
第10题：
食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。
正确答案:错误