工学
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相似问题和答案
第1题：
志贺菌在SS平板上的菌落形态
A、红色发酵乳糖菌落
B、无色透明不发酵乳糖菌落
C、无色有黑心不发酵乳糖菌落
D、黄色发酵乳糖菌落
E、无色透明不发酵蔗糖菌落
参考答案：B
第2题：
进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）。
- A、双料乳糖胆盐发酵管
- B、单料乳糖胆盐发酵管
- C、单料乳糖发酵管
- D、双料乳糖发酵管
- E、乳糖胆盐发酵管
正确答案:A
第3题：
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是
A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B、乳糖胆盐发酵管产酸产气
C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显
参考答案：B
第4题：
（）是青霉素合成的最好碳源。
- A、 乳糖
- B、蔗糖
- C、葡萄糖
- D、果糖
正确答案:A
第5题：
青霉素发酵常用碳源有（）。
- A、玉米浆
- B、葡萄糖
- C、淀粉水解液
- D、尿素
- E、氨基酸
正确答案:B,C
第6题：
牛乳中乳糖的酒精发酵，通常作用的微生物是（）和（）
正确答案:酵母菌；霉菌
第7题：
（）是几乎所有真菌都喜欢的良好碳源，（）是仅次于前者的良好碳源。
正确答案:葡萄糖；果糖
第8题：
食品大肠菌群检测初发酵使用的培养基是
A、营养肉汤
B、EC肉汤
C、乳糖发酵管
D、乳糖胆盐发酵管
E、乳糖复发酵管
参考答案：D
第9题：
乳糖胆盐发酵管中胆盐的作用是（）
正确答案:抑制非肠道菌的生长
第10题：
（）是青霉素发酵生产中使用的前体物质。
- A、苯乙酸
- B、苯
- C、乙酸
- D、甲酸
正确答案:A