工学
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相似问题和答案
第1题：
酶组化方法既要保存酶分布的形态结构，又要保留酶的活性，下列哪项与影响酶活性的因素无关
A、抑制剂
B、温度
C、稳定剂
D、激活剂
E、酸碱度
参考答案：C
第2题：
酶是什么样的物质？它的催化特点是什么？哪些因素影响酶的活性？
酶是微生物活细胞产生的有机催化剂。
它与一般催化剂相比，具有高效性和专一性两大特点。
P.H值和温度会影响酶的活性，导致微生物死亡。
略
第3题：
温度对酶活性影响的错误叙述是
A、一定温度范围内，温度升高，酶促反应速度加快
B、酶都有一个最适反应温度，是酶的特征常数之一
C、高温能使大多数酶变性
D、低温保存不会破坏酶活性
E、反复冻融会使酶蛋白变性
参考答案：B
第4题：
酶的活性受哪些因素调节，试说明之？
正确答案:酶的调节和控制有多种方式，主要有：
（1） 调节酶的浓度：主要有2种方式：诱导或抑制酶的合成；调节酶的降解；
（2） 通过激素调节酶活性、激素通过与细胞膜或细胞内受体相结合而引起一系列生物学效应，以此来调节酶活性；
（3） 反馈抑制调节酶活性：许多小分子物质的合成是由一连串的反应组成的，催化此物质合成的第一步的酶，往往被他们终端产物抑制；
（4） 抑制剂和激活剂对酶活性的调节：酶受大分子抑制剂或小分子物质抑制，从而影响酶活性；
（5） 其他调节方式：通过别构酶、酶原的激活、酶的可逆共价修饰和同工酶来调节酶活性。
第5题：
青霉素酶的保存条件及温度对其活性的影响。
正确答案: 青霉素酶能够在4℃保存6个月以上活性不发生显著改变。与同时采用的加入甘油或增加氯化钠浓度保护酶活性的方法比较，没有显著的不同；
温度对青霉素酶的活性影响很大。55℃时对青霉素G呈现最高水解活性，随着温度的
升高或降低，酶水解活性逐渐下降。缓冲液pH对酶活性存在一定的影响，最适酸碱度为
pH7.0，在应用本酶进行青霉素制剂无菌检查等应用时，需特别注意测试温度及酸碱度
的影响.
第6题：
宜采用蒸法破坏酶的活性以保存药效的是
A、薄荷
B、黄芩
C、何首乌
D、麻黄
E、附子
参考答案：B
第7题：
何谓酶的催化活性浓度？酶的活性单位如何表示？
正确答案:（1）酶的催化活性浓度是酶含量测定的一种表示方法。它是利用酶的催化特性，通过测定被加速的反应速度来间接的算出酶含量的高低，此法的结果不能用质量单位，只能用反应速度单位（μmol·min-1）来表示酶量的多少，并计算出一定体积（L）标本中酶的含量（活性单位数）。这种表示酶浓度的确切名称是酶的催化活性浓度，简称为酶活性浓度。
（2）酶活性单位有：
①国际单位（在特定条件下每min催化1μmol底物转化的酶量）；
②催量（katal，简称Kat）：它的定义是在最适条件下每s催化1mol底物转化的酶量。Kat对血清酶活性测定而言显得过大，故用μkatal或nkatal。两者可换算1IU=1μmol·min-1=16.67nmol·s-1=16.67nkatal
第8题：
酶组化方法即要保存酶分布的形态结构，又要保留酶的活性，下列各项与影响酶活性的因素无关的是
A、温度
B、稳定剂
C、激活剂
D、酸碱度
E、抑制剂
参考答案：B
第9题：
限制性核酸内切酶的活性受哪些因素影响？
正确答案: ⑴酶的纯度。
⑵DNA样品的纯度。
⑶DNA的甲基化程度。
⑷酶切反应的温度与时间。
⑸DNA分子的构型。
⑹限制性核酸内切酶的反应缓冲液。
第10题：
哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量？
正确答案:培养基营养物质：碳源、氮源、无机盐、生长因子、产酶促进剂、微量元素以及发酵条件：pH值、温度、溶解氧、泡沫、湿度均影响微生物发酵产酶。提高微生物产酶量的方法主要有：通过条件控制提高产酶量，如添加诱导物、降低阻遏物浓度；通过基因突变提高产酶量，如使诱导型转变为组成型、使阻遏型转变为去阻遏型；其他方法，如添加表面活性剂、使用其他产酶促进剂.