工学
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相似问题和答案
第1题：
酶的提取方法有哪些？影响酶提取的主要因素有哪些？
正确答案:根据酶提取时所采用的溶剂或溶液的不同，酶的提取方法主要有盐溶液提取、酸溶液提取、碱溶液提取和有机溶剂提取等。
①盐溶液提取法：蛋白质在低浓度盐溶液中，其溶解度会随着盐溶液浓度的升高而增加，这种现象称为盐溶这是因为蛋白质分子吸附某种盐类离子后，带电表层使蛋白质分子彼此排斥，而蛋白质分子与水分子间的相互作用却加强，因而溶解度提高。
②酸溶液提取法：有些酶在酸性溶液中的溶解度比较大，且比较稳定，这类酶宜采用酸溶液提取，PH一般控制在2—6，针对酶的性质选择合适的PH，避免PH过低引起酶失活。
③碱溶液提取法：有些酶在碱性溶液中的溶解度比较大，且比较稳定，这类酶宜采用碱溶液提取，PH一般控制在8—12，针对酶的性质选择合适的PH，避免PH过高引起酶失活。
④有机溶剂提取法：一些和脂类结合比较牢固或分子中非极性侧链较多的酶蛋白难溶于水、稀盐、稀酸或稀碱中，则常用能够与水混溶的有机溶剂提取，如乙醇、丙酮、丁醇等。酶主要是蛋白质，影响蛋白质提纯的因素同样会影响酶的提纯，而在酶提取过程中最重要的就是要防止酶的变性失活。影响酶提取的最主要因素是酶在所用溶剂中的溶解度及酶向溶剂中扩散的难易。此外，在提取过程中还要注意一下因素的影响：
（1）温度：为防止酶的变性失活，提取时温度不宜过高。特别是采用有机溶剂提取时，整个提取操作应尽可能在低温下进行。
（2）PH：酶提取液的PH首先应保证蛋白质稳定，为了增加酶的溶解度，提取时溶液的PH应远离酶的等电点。（3）搅拌：搅拌能促进酶在提取液中的溶解，一般采用温和搅拌为宜，速度太快易产生大量气泡，增大了与空气的接触面，会引起酶蛋白的变性失活。
（4）污染：酶液是微生物生长的良好培养基，在提纯过程中应尽可能防止微生物对酶的破坏。
（5）提取液的体积：提取液的用量增加可提高提取率。但过量的提取液，使酶浓度降低，对进一步分离纯化不利。所以提取液的用量一般为含酶原料体积的3—5倍，少量多次，以得到较好的提取效果。
第2题：
酶有哪些催化特性？
正确答案:转一性、高效性、作用条件温和
第3题：
不是含铜避孕器的作用机理有哪些()。
A.碱性磷酸酶的活性降低
B.碳酸酐酶的活性增加
C.促进宫颈黏液的合成作用
D.乳酸脱氢酶的活性增加
E.碱性磷酸酶活性增加
正确答案：BCDE
第4题：
酶的催化特点酶催化作用特性有：
正确答案:①极高的催化效率：在37℃或更低的温度下，酶的催化速度是没有催化剂的化学反应速率的1012-1020倍；
②高度的专一性：一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物；
③活性的不稳定性：酶的催化反应需要温和的条件，强酸、强碱、高温等条件都能使酶破坏而完全失去活性，所以酶作用一般都要求比较温和的条件，如常温、常压、接近中性的酸碱度等；
④活性的可调节性：酶的催化活性是受调节和控制的酶促反应受多种因素的调控，以适应机体对不断变化的内外环境和生命活动的需要。其中包括三方面的调节，A.对酶生成与降解量的调节；B.酶催化效力的调节；C.通过改变底物浓度对酶进行调节等。
第5题：
酶结晶的原理是什么？影响酶结晶的主要因素？
正确答案:酶结晶的原理：通过缓慢地改变母液中酶蛋白溶解度，使酶略处于过饱和状态，再配合适当结晶条件，从而得到酶的晶体。
影响酶蛋白结晶的因素众多，具体可分为物理因素、化学因素、和生物化学因素。
物理因素：达到平衡的方法、温度、重力、压力、介质的电解质性质和黏度、均相或非均相成核等。
化学因素：PH、沉淀剂类型和浓度、离子种类和强度、过饱和度、氧化/还原环境、酶浓度、交联体、去垢剂和杂质的存在等。
生物化学因素：酶纯度、抑制剂、酶蛋白的聚集状态、酶水解、化学和遗传修饰、蛋白质自身的对称性、稳定性和等电点等。
第6题：
射线辐射对蛋白质和酶活性的影响有哪些？
正确答案: 射线辐照的结果会使某些蛋白质中二硫键、氢键、盐键和醚键等断裂，从而蛋白质的三级结构和二级结构遭到破坏，导致蛋白质变性。辐照也会促使蛋白质的一级结构发生变化，除了一SH基氧化外，还会发生脱氨基作用、脱羧作用和氧化作用。
蛋白质经射线照射后发生辐照交联和降解：交联－SH氧化生成分子内或分子间的二硫键，酪氨酸和苯丙氨酸的苯环偶合而发生。
对酶的影响：纯酶的稀溶液对辐照很敏感；酶存在的环境条件对辐照效应有保护作用，所处的环境条件越复杂，酶的辐照敏感性越低。
第7题：
破坏或抑制酶活性的方法有哪些，利用酶活性的条件是什么？
正确答案: 方法：直接用沸水提取；用甲醇或60％以上的乙醇作溶剂提取；将药材先用一定量的CaCO3拌匀后再用沸水提取等。
条件：控制温度35℃左右，放置24小时。
第8题：
酶是什么样的物质？它的催化特点是什么？哪些因素影响酶的活性？
酶是微生物活细胞产生的有机催化剂。
它与一般催化剂相比，具有高效性和专一性两大特点。
P.H值和温度会影响酶的活性，导致微生物死亡。
略
第9题：
酶活性调节的机制有哪些？
正确答案:（1）变构调节机制：
①变构酶具有一个以上的结合位点，除了结合底物的活性中心外，在同一分子内还有一些分立的效应物结合位点（副位点）；
②主位点和副位点可同时被占据；
③副位点可结合不同的效应物，产生不同的效应；
④效应物在副位点上的结合可随后引起蛋白质分子构象的变化，从而影响酶活性中心的催化活性；
⑤变构效应是反馈控制的理论基础，是调节代谢的有效方法。
（2）共价修饰
指蛋白质分子中的一个或多个氨基酸残基与一化学基团共价连接或解开，使其活性改变的作用，分可逆和不可逆两种。
①可逆共价修饰：有些酶存在活性和非活性两种状态，它们可以通过另一种酶的催化作共价修饰而互相转换
②不可逆共价修饰：典型的例子是酶原激活——无活性的酶原被相应的蛋白酶作用，切去一小段肽链而被激活
第10题：
酶有哪些显著的催化特性？
正确答案:（1）酶催化作用的专一性强（①绝对转移性：一种酶只能催化一种第五进行一种反应；②相对专一性：一种酶能够催化一类结构相似的底物进行某种相同类型的反应）；
（2）酶催化作用的效率高（107~1013倍）；
（3）酶催化作用条件温和。