肠道尿素分解
肠道未吸收氨基酸在肠道细菌作用下分解
肠道中胺的生成
肠道中吲哚物质的生成
上面的都对
第1题:
蛋白质腐败
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第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
挥发性盐基总氮用于测定
A、脂肪酸败
B、蛋白质腐败
C、碳水化合物腐败
D、蔬菜的腐败
E、水果的腐败
第4题:
蛋白质腐败作用的主要产物()
第5题:
蛋白质腐败作用是肠道细菌在有氧环境下对蛋白质的分解。
第6题:
食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
第7题:
第8题:
死亡后机体组织的蛋白质、脂肪和糖类因腐败细菌的作用而分解的过程叫做( )。
A、尸体腐败
B、尸冷
C、尸僵
D、尸斑
E、有机物质降解
第9题:
食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()
第10题:
蛋白质腐败作用的主要产物是()