工学
填空题干燥操作，逆流流程时，干燥设备入口处与含水率（）的物料相接触的空气湿度是（）。
题目
填空题
干燥操作，逆流流程时，干燥设备入口处与含水率（）的物料相接触的空气湿度是（）。
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相似问题和答案
第1题：
干燥热敏性物料时，为提高干燥速率，不宜采用的措施是（）。
- A、提高干燥介质的温度
- B、改变物料与干燥介质的接触方式
- C、降低干燥介质相对湿度
- D、增大干燥介质流速
正确答案:A
第2题：
在干燥过程中,只有物料与湿度为零的绝干空气接触,才可能得到绝干物料。
正确答案:正确
第3题：
在对流干燥中，物料表面温度近似等于空气湿球温度。因此，提高干燥的速率可采用的方法有（）。
- A、提高空气温度
- B、降低其相对湿度
- C、改善空气与物料间的接触和流动情况
- D、增加空气流动
正确答案:A,B,C
第4题：
干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（），温度（）。当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时，物料的表面温度等于（）温度。
正确答案:不饱和湿空气；不变；升高；温球
第5题：
提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？对于浆状物料应选择哪种干燥设备？对于易氧化且高度热敏性的液体物料应选择哪种干燥设备？
正确答案:提高空气温度，降低空气湿度，改善空气与物料间的对流，提高真空度，减小颗粒直径。对于浆状物料应选择喷雾干燥、滚筒干燥，对于易氧化且高度热敏性的液体物料应选择真空干燥、冷冻干燥设备。
第6题：
干燥热敏物料时，为了提高干燥速率，不宜采取的措施是（）
- A、提高干燥介质的温度
- B、改变物料与干燥介质的接触方式
- C、降低干燥介质的相对湿度
- D、增大干燥介质的流速
正确答案:A
第7题：
提高内部扩散控制的干燥速率主要措施有：（）。
- A、减小物料颗粒大小
- B、改善空气与物料之间的流动和接触状况
- C、提高干燥室的真空度
- D、降低空气湿度
正确答案:A
第8题：
逆流干燥流程适宜何种物料？
正确答案: 1）湿度大时，不允许快速干燥的物料，以免发生龟裂。
2）干后耐高温，不发生氧化分解的食品。
3）要求干燥过程速度大，时间短的食品。
4）干后吸潮性大，含水率低的食品.
第9题：
干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相接触的空气的相对湿度是（），而温度（）。
正确答案:最低；高
第10题：
干燥操作，逆流流程时，干燥设备入口处与含水率（）的物料相接触的空气湿度是（）。
正确答案:高；较高