第1题:
简述啤酒酿造过程中污染微生物的来源
第2题:
只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染,或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内,才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。
第3题:
酿造过程污染微生物,将使产品引起哪些缺点?
第4题:
酱油酿造是多种微生物混合作用的结果,主要有米曲霉与酱油曲霉、()和乳酸菌等参与了复杂的物质转化过程。
第5题:
果酒酿造的成败和品质的好坏,首先决定于参与发酵的微生物()。
第6题:
美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用()。
第7题:
传统啤酒酿造微生物的控制主要建立在什么上面?
第8题:
黄酒酿造主要有哪些微生物参与?
第9题:
果酒酿造的微生物:()、()、()、()、()、()、()、()
第10题:
酱油酿造的微生物的最优选择是:().